El aumento de la población humana en el mundo y la mejora de los niveles de bienestar de los seres humanos incrementan la demanda de proteínas animales. El intestino en los animales, constituye el centro de la salud, que debe ser cuidado.
Varios ensayos han demostrado que la inclusión de aditivos fitogénicos en los piensos mejora el rendimiento de los pollos de engorde. Además de la mejora del rendimiento, la resistencia intestinal de las aves también se verá beneficiada. Dado que la digestión de los piensos mejora con los aditivos fitógenos, habrá menos nutrientes disponibles para las bacterias indeseables. Esto limita el crecimiento de su población y las consecuencias perjudiciales que suelen asociarse a este crecimiento incontrolado
Además de limitar el crecimiento de la población de bacterias indeseables, los fitógenos pueden influir en la resistencia intestinal mediante otra estrategia.
Detección de quórum
La detección de quórum (QS), o comunicación bacteriana célula a célula, es un mecanismo de regulación genética en el que las bacterias coordinan la expresión de genes específicos en respuesta a la presencia de pequeñas moléculas de señalización (inductores). Se ha demostrado que este mecanismo de regulación controla la expresión de genes de virulencia en muchos patógenos diferentes. Los factores de virulencia incluyen productos génicos implicados, por ejemplo, en la producción de toxinas. La abundancia de las moléculas de señalización en el entorno refleja directamente la densidad de la población bacteriana. Si se alcanza un determinado umbral de concentración de inductores, las bacterias comienzan a producir factores de virulencia, lo que conduce al brote de la enfermedad en el huésped. Se ha demostrado que varias bacterias patógenas como Clostridium perfringens utilizan la EQ para regular su virulencia y patogenicidad
Algunas sustancias fitógenas pueden interferir con el QS de las bacterias y, por tanto, tienen la capacidad de suprimir la virulencia de las mismas. Esta llamada interferencia del quorum sensing (QSI) puede estudiarse muy bien en un modelo que Delacon desarrolló. Los estudios demostraron que una mezcla de sustancias fitogénicas podía disminuir en un 35% la producción de toxina Alpha de Clostridium perfringens. En dos experimentos in vivo, esta mezcla mostró una disminución del 37,5% y del 54,5% en las lesiones de enteritis necrótica
Delacon realizó un ensayo experimental (12 repeticiones por tratamiento, 17 aves por repetición) con un socio industrial en Tailandia. Este ensayo demostró que una mezcla cuidadosamente seleccionada de sustancias fitógenas podía mejorar el rendimiento de las aves con problemas naturales en la granja. Los fitógenos, dosificados en el pienso a 400 g/TM (toneladas métricas) desde el día 1 hasta el día 28, mejoraron el WAFCR en 2,9 puntos el día 28 y en 3,5 puntos el día 42(Figura 1).
Alternativa natural y segura
El uso de sustancias fitógenas bien formuladas representa una estrategia relevante para afrontar los retos de la producción avícola moderna. Además de su eficacia demostrada y sus efectos beneficiosos sobre la digestibilidad, la utilización de nutrientes y la resistencia intestinal, son naturales y seguros
