Los productores de leche y carne de vacuno de todo el mundo se enfrentan a diferentes retos. La empresa de nutrición animal Zinpro Corporation se dedica a encontrar formas de nutrición para ayudar a que las vacas sean más sanas y productivas. Russ Wyllie explica cómo se hace esto para su base de clientes en América.
Russ Wyllie es responsable del desarrollo e implementación de estrategias de ventas y de la supervisión de los equipos de ventas en América del Norte, América Central y América del Sur para Zinpro Corporation. Se incorporó a la empresa en 2002. En esta entrevista, profundiza en el trabajo que Zinpro está realizando en el área de los rumiantes en lo que respecta a su cartera de minerales y cuáles son los desafíos actuales para los productores de lácteos y carne de vacuno en todo el mundo, con un enfoque específico en las operaciones con animales en América, en particular en los EE.UU.
¿Por qué son tan importantes los minerales para los rumiantes, y cuáles son algunos de los estudios de referencia en los que participa?
«En los últimos 45 años, ha habido un gran número de estudios de vanguardia que muestran cómo los oligoelementos, en la forma única de complejo de aminoácidos que fabricamos, ayudan a mejorar el bienestar y el rendimiento de los animales. En el caso de los rumiantes, me vienen a la mente tres estudios en particular. El primero es una investigación de la Universidad Estatal de Illinois sobre la salud de las garras, que hasta el día de hoy sirve como el estudio fundamental que muestra que la nutrición de los oligoelementos, específicamente la metionina de zinc ZINPRO®, puede elevar el estado nutricional de un animal para ayudar a mejorar la salud e integridad de las garras. Un segundo estudio fundamental es la investigación realizada por el Dr. Jim Nocek, de Auburn, Nueva York, que estableció sólidamente las diferencias de rendimiento entre la alimentación con nuestros Performance Minerals® y los oligoelementos inorgánicos en el ganado lechero lactante. Esta investigación no sólo definió claramente las diferencias en las fuentes de minerales, sino que también delineó la salud y el rendimiento de los animales cuando la dieta contenía una mayor porción de nuestros Performance Minerals en forma de zinc, manganeso, cobre y cobalto. Un tercer estudio de referencia es en realidad una serie de estudios de investigación realizados en el ganado de engorde por el Dr. John Brethour en la Estación Experimental Agrícola de Hays Branch, Universidad del Estado de Kansas. Esta investigación estableció una respuesta consistente a la nutrición con zinc para mejorar el promedio de ganancia diaria y la conversión alimenticia. A través de este trabajo, se reconoció por primera vez que la suplementación adecuada de zinc tenía un impacto positivo en la reducción de la podredumbre en el ganado de carne».
¿Cuáles son los principales desafíos en el sector de los rumiantes de América y cómo puede su empresa ayudar a estos productores?
«En los animales lecheros, la correlación entre la cojera y el elevado recuento de células somáticas (CCS) con el fracaso de la reproducción está bien establecida. Afortunadamente, al proporcionar los oligoelementos de nuestra cartera, el ganado se beneficia de un plano superior de nutrición, que es clave para la producción y activación de células inmunitarias, además de afectar positivamente a la salud general del animal. Una nutrición adecuada también puede ayudar a controlar el estrés y la salud del ganado recién llegado al corral de engorde. Se ha demostrado que la utilización de Feeding Performance Minerals® en los programas de arranque de ganado da como resultado una repleción más rápida de los depósitos de minerales, lo que se traduce en un mejor estado de salud. Los animales sanos tienen una mejor respuesta inmunológica y menos tratamientos y/o re-tratamientos requeridos, beneficios que en última instancia se manifiestan en el animal como mayores ganancias y mejores conversiones alimenticias al final del período de arranque. A medida que el ganado continúa en la fase de finalización, los oligoelementos desempeñan un papel fundamental en la mejora del crecimiento del animal y la eficiencia de la alimentación. Para el sector vaca-ternero, un desafío importante al que Zinpro se ha dirigido es mejorar la eficiencia del rebaño de vacas. Estudios de varios años han captado medidas de la reproducción, incluidos el intervalo posterior al parto y las tasas de concepción, tanto para los programas de cría por servicio natural como por inseminación artificial (IA). El hilo conductor de los estudios, con énfasis en la reproducción, ha sido que los programas de nutrición de oligoelementos adecuados pueden dar lugar a una mejor nutrición mineral que ayude a las vacas a recuperar antes la función ovárica. Otros resultados de estos estudios incluyen menos días para la primera reproducción, tasas más altas de concepción por inseminación artificial e intervalos posparto más cortos».
]Russ Wyllie: «Al proporcionar los oligoelementos de nuestra cartera, el ganado se beneficia de un plano superior de nutrición, que es clave para la producción y activación de células inmunitarias, además de afectar positivamente a la salud general del animal».
¿Cómo ha traducido Zinpro estos desafíos en herramientas prácticas para los productores?
«Hemos desarrollado una serie de herramientas y sistemas para evaluar las limitaciones y oportunidades de producción que dan lugar a mejoras sustanciales en el rendimiento y la producción de los animales. Tenemos un programa muy completo de evaluación de la cojera en la industria lechera (First Step®). Del mismo modo, tenemos un programa que proporciona una gran comprensión y conciencia de la salud de las pezuñas en los sistemas de alimentación del ganado de carne (Step-Up®). También tenemos un programa de evaluación de la calidad del agua y otras herramientas para otros segmentos de la industria. Estos programas de alto valor, en manos de nuestros talentosos equipos de ventas e investigación, nos brindan la oportunidad de apoyar genuinamente a nuestros clientes. La cojera, la inmunidad, la manipulación de animales, las prácticas de gestión y el bienestar de los animales son áreas en las que disponemos de una gran cantidad de información para proporcionar educación, apoyo y soluciones.
Otra área de interés para nosotros es la Nutrición Generacional®, el impacto que la nutrición materna tiene en la salud y el rendimiento de la descendencia. Una investigación reciente de la Universidad Estatal de Oregón demostró que el suministro de minerales traza esenciales de Zinpro a la vaca vaca durante su tercer trimestre de gestación dio como resultado un mayor peso de la ternera al destete y un menor porcentaje de terneras diagnosticadas con enfermedades respiratorias a medida que esas terneras pasaban a la siguiente fase en el patio de cultivo. Al final del período de finalización, esos terneros mantuvieron una ventaja de canal. Esta nueva y prometedora área de investigación tiene el potencial de captar las ventajas de rendimiento de por vida con la aplicación de nuestros minerales para el ganado desde la concepción hasta todas las fases de producción. El impacto ambiental de la producción animal es también un área de oportunidad. La gestión y la eficiencia de los nutrientes es muy importante tanto desde la perspectiva del rendimiento de los animales como del consiguiente impacto en el medio ambiente. En Zinpro, nos esforzamos por lograr el nivel ‘correcto’ de suplementación mineral que optimice el rendimiento, la eficiencia y la rentabilidad de los animales, al tiempo que se optimiza la gestión medioambiental».
¿Cómo ha impactado el movimiento de los consumidores para alejarse de los antibióticos en la forma en que Zinpro hace negocios?
«La esencialidad del zinc como componente de la función inmunológica y para la expresión genética no cambia como resultado del esfuerzo por reducir el uso de antibióticos en la industria. Lo que se sabe hoy en día sobre el zinc es que es esencial para la vida y está involucrado críticamente en miles de procesos biológicos. Centrarse en la nutrición subyacente, y en los oligoelementos en general, proporciona una base para mejorar la salud y la inmunidad que apoyará una reducción de las terapias antibióticas».
¿Cómo afecta la Directiva de Alimentación Veterinaria (VFD) a sus clientes?
«La Directiva sobre piensos veterinarios afectará a todos los productores estadounidenses de todas las especies si utilizan un antibiótico de importancia médica. Zinpro tiene actualmente una larga lista de productos que ayudan al estado nutricional de todas las especies de animales. Un mejor estado nutricional y un sistema inmunológico más sano conducirán a animales más sanos. Zinpro ha estado trabajando con los clientes para enfatizar que el papel básico del uso de nuestros minerales comienza con la nutrición. El estado nutricional afecta a la inmunidad como base para mejorar el bienestar y el rendimiento de los animales. Los datos de la investigación han demostrado el uso efectivo de los minerales traza para mejorar la nutrición. Una nutrición adecuada reduce al mínimo los efectos negativos del estrés, lo que en última instancia permite un mayor rendimiento y un mayor rendimiento económico para los productores».
¿Dónde cree que Zinpro ampliará sus productos y servicios a medida que siga creciendo en América?
«Nuestra empresa está comprometida a proporcionar oligoelementos esenciales para la producción de animales sanos que contribuyan a un mundo más saludable y sostenible. Nuestros esfuerzos en materia de investigación y desarrollo de productos indican que existe una gran oportunidad para que Zinpro tenga un impacto significativo en la mejora de la eficiencia de la producción de alimentos, la mejora de la gestión ambiental y el aumento de la seguridad alimentaria; no sólo en las Américas, sino en todo el mundo».
El autor: John Pocock
