Está bien establecido que la respuesta inflamatoria crónica (de bajo grado) en el intestino, resulta en la interrupción de la función digestiva, la mala absorción nutricional y, por consiguiente, el retraso del crecimiento. Las investigaciones han demostrado que las vías proinflamatorias promueven el catabolismo muscular para suministrar aminoácidos y sustratos energéticos para las respuestas inmunológicas. Estos cambios en el metabolismo sistémico también pueden explicar los efectos perjudiciales en el rendimiento y los rasgos del cuerpo que se asocian comúnmente con la inflamación crónica, que provoca pérdidas económicas.

Condiciones reales

Es necesario un enfoque holístico que demuestre varios modos de acción complementarios para la protección general contra la inflamación crónica. En nuestra investigación, en primer lugar, establecimos con éxito, un «modelo de inflamación intestinal crónica de pollo» en condiciones de producción reales. Luego, logramos aliviarlo mediante una poderosa fórmula sinérgica que actuó en varios niveles. Lumance (Innovad, NV/SA Bélgica) es una fórmula compleja, que combina tecnologías de liberación lenta y de protección que aseguran que los ácidos grasos, los aceites esenciales, los extractos de plantas y los compuestos antiinflamatorios y polifenoles se suministren de manera activa en el intestino

En nuestra investigación, nos proponemos estudiar el impacto de este producto en:

1. Actividad antiinflamatoria y antioxidante tanto a nivel de tejido intestinal (citoprotector) como a nivel sanguíneo (sistémico)
2. Función de barrera intestinal
3. La inmunomodulación (tanto citoprotectora como sistémica) y
4. Modulación metabólica

Para plantear un desafío, en el presente experimento se utilizó una gran cantidad de trigo y centeno sin coccidiostáticos y enzimas hidrolizantes NSP en cualquiera de las dietas experimentales. El experimento es un diseño completamente aleatorio de tratamientos con Lumancia a 3 concentraciones diferentes (0, 1 y 2 kg/tonelada) en el alimento. Los parámetros de crecimiento se determinaron durante el experimento y el efecto anti-inflammatory de los tratamientos dietéticos se midió por el nivel yeyunal de la citoquina pro-inflamatoria (Interferón-gamma (IFNγ)), y también el del Malonilaldehído (MDA) en el día 28 con los ensayos inmunológicos y bioquímicos

En este estudio se utilizó un total de 540 pollos de engorde machos (Ross 308), de 1 año de edad, de peso corporal medio similar, vacunados contra la enfermedad de Newcastle. Los efectos de los 3 tratamientos dietéticos en BW, FI y FCR se resumen en la tabla 1. En general, Lumance mejoró linealmente el peso corporal significantly en 35d. La suplementación de Lumance con 1 y 2 kg/tonelada aumentó el peso corporal de los pollos de engorde en un 3,6 % y 6 % respectivamente, en comparación con el control. En cuanto a la tasa de conversión alimenticia en 0-5 semanas, los pollitos tratados significantly mejoraron la FCR. En cuanto a la ingesta de alimento, no se observaron diferencias entre los tratamientos a lo largo de las 5 semanas. La mortalidad no estaba significantly asociada con el tratamiento, sino que estaba mayormente asociada con los síntomas típicos de la coccidiosis

Figura 1A – Análisis de regresión de la citoquina pro-inflamatoria intestinal IFN-γ de pollos de engorde alimentados con una dieta desafiante* que contiene diferentes dosis de Lumance.

Respuesta inmunológica

Está bien establecido que el estrés, independientemente de su origen o naturaleza, provoca inflamación y la liberación de citoquinas pro-inflamatorias. Las citoquinas activan las células inmunes y tienen un profundo efecto perjudicial en el rendimiento del crecimiento. Se demostró que los pollos de engorde que consumían una dieta a base de trigo y centeno durante 20 días aumentaban el nivel sistémico de citoquinas proinflamatorias (IFNγ), lo que contribuía a un aumento de la inflamación. Se ha informado de que los polisacáridos no amiláceos, junto con el almidón y la lignina resistentes, forman la totalidad de la fibra dietética del trigo y el centeno, y presentan múltiples funciones biológicas que pueden inducir una inflamación intestinal crónica. Nuestras conclusiones preliminares muestran que la concentración intestinal de la citoquina pro-inflammatory Interferón-gamma (IFNγ), fue significantly afectada por los tratamientos dietéticos. Las aves tratadas exhibieron una menor cantidad de citoquinas pro-inflamatorias IFNγ a d 28 en comparación con las aves sin suplemento (Figura 1A). Estos resultados son consistentes con lo que esperábamos de su actividad anti-inflammatory y está bien correlacionado con nuestro anterior hallazgo in-vitro. Se cree que la reducción de la síntesis de citoquinas durante la inflamación es un mecanismo importante por el cual este complejo reduce la inflamación. El malondialdehído es un producto de peroxidación de lípidos, y. El contenido de MDA puede, por lo tanto, ser un indicador de lesión de la membrana y de estrés oxidativo. La peroxidación de lípidos inducida por el ROS desencadena la inflamación y genera citoquinas. En el caso del malondialdehído (MDA), se encontró una disminución lineal de la expresión yeyunal en los pollos tratados en comparación con el grupo de control(Figura 1B)

Figura 1B – Análisis de la regresión lineal del malondialdehído intestinal MDA de pollos alimentados con una dieta desafiante* que contiene diferentes dosis de Lumance.

Trabajo en curso

En conclusión, la Lumancia podría reducir la inflamación intestinal crónica y contrarrestar el impacto negativo sinérgico y aditivo de varios factores de estrés, típicamente observados en el campo. Sin embargo, hay una clara necesidad de identificar otros biomarcadores de la inflamación intestinal. Nuestro trabajo está en curso y nuestro objetivo es probar y examinar otros importantes biomarcadores intestinales