Todos y cada uno de los productores de ganado están buscando oportunidades para reducir el uso de antimicrobianos, ya sea como promotores del crecimiento o para uso terapéutico. Sin embargo, esto choca con el deseo de los consumidores finales de tener tanto animales de alto bienestar como carne sin antibióticos. Un potencial de ayuda que se ha pasado por alto es el propio sistema inmunológico del animal: se subestima el impacto de la modulación inmunológica por las soluciones de alimentación.
Existe un impulso constante para utilizar ingredientes específicos y claramente definidos para ayudar a los productores a alcanzar ambos objetivos, reduciendo los antimicrobianos y manteniendo al mismo tiempo la salud y la productividad de los animales. Un área que aún no está sistemáticamente dirigida es el sistema inmunológico de un animal.
Al preparar la respuesta inmunológica con un aditivo para piensos, es posible mejorar la salud de los animales con un coste energético mínimo. Incluso sin un desafío de la enfermedad podría haber una necesidad de ayudar al sistema inmunológico.
Protegiendo la inmunidad
Varias enfermedades bien conocidas tienen una regulación a la baja del sistema inmunológico como parte de su estrategia de infectar a un huésped. Incluso algunas de las estrategias destinadas a mantener la salud tienen un costo en términos de productividad, como los programas de vacunación intensiva. Sin olvidar los animales jóvenes, cuyo sistema inmunológico es inmaduro, pero sin embargo está presente. Además, salvar la brecha inmunológica – cuando la inmunidad materna se ha ido y el sistema inmunológico del recién nacido no está bien desarrollado todavía – es crucial.
Los recién nacidos están expuestos a diferentes factores de estrés durante este evento: se les quita a su madre y reciben una alimentación diferente. Ambos son un desafío para la salud intestinal y el sistema inmunológico. Los períodos de alta producción, por ejemplo durante la lactancia y la gestación, requieren una alta disponibilidad de energía y nutrientes, con el consiguiente impacto negativo en la función inmunológica.
Ofreciendo apoyo donde sea necesario
Al apoyar el sistema inmunológico durante los períodos mencionados, existe la posibilidad de disminuir todos esos efectos negativos en el sistema inmunológico. Por supuesto, la modulación del sistema inmunológico siempre viene con el temor de graves costos de energía y pérdida en la conversión de alimentos. La clave está en dirigirse a las especies o edades que realmente necesitan apoyo y en estandarizar los ingredientes activos y la dosis hasta tal punto que se pueda evitar una regulación excesiva.
Preparando la respuesta inmunológica con un aditivo en el alimento, un glucano beta (1,3) (Aleta) derivado de una fuente nueva y única, un alga (Euglena gracilis), es posible mejorar la salud del animal con un coste energético mínimo. Euglena gracilis es una protista de agua dulce y tiene la capacidad de sintetizar el Beta-(1,3)-Glucano como un depósito de almacenamiento de carbono. Esta molécula de almacenamiento es altamente biodisponible ya que se encuentra en el citoplasma del alga y compromete una cadena de moléculas de glucosa conectadas por enlaces beta-glucosídicos entre 1 y 3 carbonos.
Solución de alimentación
En los animales, estas típicas moléculas de glucosa ligadas 1,3 se reconocen por un receptor (Dectina-1) situado en las células inmunes, como los macrófagos. Provocan una secreción de citoquinas tanto estimulantes como inmunomoduladoras, que inducirán una mayor respuesta del sistema inmunológico. Sirviendo como un modulador inmunológico en los animales, Aleta puede ser una solución rentable en la alimentación para manejar situaciones de enfermedad y estrés, y para apoyar a los animales en la eliminación de los antibióticos promotores del crecimiento (AGP) y los programas de vacunación.
Junto a las herramientas comúnmente utilizadas, como la gestión adecuada de la granja y de las enfermedades y las diversas opciones de vacunación y tratamiento, los inmunomoduladores ayudan a potenciar la respuesta inmunitaria, aumentando así la resistencia del animal a los desafíos inmunológicos y optimizando los programas de vacunación. De este modo, ayudan a disminuir las pérdidas económicas en la producción animal. Kemin ha realizado varios ensayos para evaluar los beneficios del uso de Aleta en la mejora de la salud animal y el rendimiento de los animales criados en condiciones difíciles, con resultados muy positivos.
Preparando el sistema inmunológico
En resumen, ya hay muchas opciones válidas para usar en la gestión de la salud y en los programas destinados a reducir los antimicrobianos. Sin embargo, hasta la fecha los recursos propios de los animales han sido subexplotados, en particular las oportunidades de utilizar el sistema inmunológico natural. Hoy en día, Kemin proporciona una solución eficiente (Aleta) que prepara el sistema inmunológico y, por consiguiente, mejora la salud y el rendimiento de los animales en condiciones críticas o difíciles.
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