Supongo que todos conocen las albóndigas suecas del restaurante IKEA y las partes de salmón congelado de las tiendas IKEA. Pero ¿sabías que el enfoque de la compañía en alimentos y piensos está creciendo?
El negocio de la comida de IKEA está creciendo a un ritmo rápido y ofrece comida envasada o comidas a más de 680 millones de huéspedes al año. La agricultura sostenible y el abastecimiento consciente de ingredientes para piensos son, por lo tanto, lo primero que se tiene en cuenta.
Los animales resistentes que pueden manejar mejor las infecciones reducen la necesidad de tratamiento. La clave de la resistencia animal es comprender el papel del intestino en la función inmunológica y mejorar la función intestinal. Aquí explicamos cómo los Carbohidratos Funcionales Refinados pueden ayudar a hacerlo.
TerViva, una empresa de tecnología agrícola que comercializa árboles de pongamia resistentes, recaudó 20 millones de dólares adicionales en su primer cierre de su financiación de la serie D y sus compromisos actuales. All About Feed habló con Naveen Sikka, director general de la empresa sobre estos árboles especiales que producen hasta diez veces la cantidad de frijoles por acre que la soja.
El sentido del olfato y del gusto son temas importantes y se utilizan en la nutrición animal para estimular la ingesta de alimentos en los animales jóvenes, por ejemplo. Un grupo de expertos profundizó en este tema en un simposio, organizado por Kaesler Nutrition.
Los estudios sobre alimentos para mascotas pueden ser bastante costosos, pero son fundamentales para que la ciencia vuelva a la conversación antes de que los dueños de las mascotas decidan por sí mismos lo que es mejor para su mascota.
La extrusión es una operación de procesamiento única que utiliza alta temperatura y presión durante un corto período de tiempo, en la que se aplican altas fuerzas de cizallamiento para producir un producto alimenticio con características físicas y químicas distintivas. La extrusión optimizada de piensos debe someterse a análisis estadísticos utilizando el modelo de respuesta para cada ingrediente o su contribución en la formulación final en la metodología de superficie a través de las ciencias de la reología y la tribología.
La edición de mayo de All About Feed (número 4) ya puede leerse en la sección de revistas digitales. En este número nos adentramos en algunos temas de tecnología de alimentación y nos fijamos en el uso de la levadura en la comida para mascotas.
Los datos de inventario de grandes montones de granos en almacenes o estaciones de envío son importantes para la adquisición, las finanzas y la logística. Pero es bastante difícil saber los volúmenes de las materias primas. Los drones pueden ayudar, pero las cámaras fijas son aún mejores.
El extracto de levadura puede beneficiar a los lechones destetados y puede reducir las tasas de inclusión del plasma porcino secado por aspersión, un ingrediente que es escaso y no está permitido en muchos países.
