El sector ganadero es clave para la seguridad alimentaria, ya que se prevé que la población humana alcance los 9.000-10.000 millones de personas en 2050. Al mismo tiempo, la creciente preocupación por el cambio climático insta a la industria ganadera a mejorar sus objetivos de sostenibilidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). La exploración de estrategias que reduzcan la producción de metano entérico por parte de los rumiantes ha ganado mucha atención, ya que contribuye a la mayor parte de las emisiones de GEI del sector agrícola y a casi el 6% de las emisiones antropogénicas de GEI a nivel mundial.

Aditivos naturales para piensos

Por ello, la División de Nutrición Animal de Silvateam ha redoblado sus esfuerzos para desarrollar aditivos para piensos naturales, seguros, fácilmente disponibles y rentables que contribuyan a reducir las emisiones, al tiempo que satisfacen la demanda de los consumidores de alimentos de alta calidad y el estándar de bienestar animal. Los aditivos naturales para piensos, como los extractos vegetales bioactivos, se utilizan principalmente para aumentar la productividad de los animales o mejorar su salud intestinal. Sin embargo, un mejor conocimiento de estos compuestos naturales y de sus efectos en el rumen ha dado lugar al desarrollo de Silvafeed BX, una solución innovadora para mitigar las emisiones de metano.

Taninos y saponinas: compuestos naturales

El producto es una mezcla de taninos y saponinas, que puede mejorar la eficiencia del uso de nutrientes en los rumiantes y actuar sinérgicamente como agentes antimetanogénicos. Los taninos son compuestos polifenólicos solubles que se encuentran ampliamente en el reino vegetal y contribuyen al sistema de defensa de las plantas. Los mecanismos de mitigación del metano de los taninos se deben probablemente a una combinación de factores, entre ellos la disminución de la producción de H2 o la inhibición directa de los metanógenos. En cuanto a las saponinas, conocidas como tensioactivos naturales, su capacidad para reducir las comunidades de protozoos en el rumen podría explicar una menor producción de metano. Un gran número de trabajos de investigación y revisiones científicas se han centrado en este tema, y Silvateam ha profundizado durante los últimos 5 años en la realización de ensayos tanto de laboratorio como de campo con el fin de seleccionar la mezcla de compuestos naturales más eficaz en términos de emisiones de metano. Estas evaluaciones condujeron a la formulación de Silvafeed BX. Por ello, la empresa ha recibido recientemente un dictamen de Carbon Trust que valida que los compuestos bioactivos de Silvafeed pueden reducir las emisiones de metano en el ganado rumiante.

Reducción significativa de las emisiones de metano

Lo más emocionante está por llegar, a finales de este año. Los primeros resultados en vacas lecheras fueron presentados por la Universidad de Córdoba en la Reunión Anual de ADSA 2021, que mostraron una mejora significativa de la eficiencia de la conversión alimenticia. Los resultados preliminares de la Universidad de Bolonia indican que de Silvafeed BX puede reducir significativamente, las emisiones absolutas de metano en vacas lecheras de alta producción. Al mismo tiempo, la empresa está involucrada en importantes proyectos de investigación al otro lado del Atlántico (con las universidades de Texas y UC Davis) para continuar desarrollando pruebas con base científica sobre el uso de Silvafeed BX para mejorar la sostenibilidad del ganado rumiante. Recientemente, Silvateam se ha involucrado en una asociación con el Instituto de Ganadería de Sao Paulo y la segunda empresa alimentaria del mundo, JBS, para estudiar la reducción de las emisiones de metano en las explotaciones ganaderas como parte de su compromiso con el Net Zero 2040.

Silvateam, como proveedor de aditivos naturales para piensos, participa activamente en la construcción de un camino seguro hacia una ganadería de rumiantes más sostenible, una evolución que todos desearíamos presenciar en un futuro próximo.