Reducir o incluso prohibir el uso de antibióticos en la producción animal es una preocupación social crítica y urgente. El uso excesivo o incluso indebido de antibióticos en la producción ganadera ha provocado varios problemas importantes, como la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos. La mejora de las prácticas ganaderas puede ayudar a reducir la necesidad de antibióticos mediante la prevención de brotes de enfermedades. Los aditivos y suplementos para piensos son una de las soluciones que favorecen la salud animal y, en parte, incluso eliminan la necesidad de antibióticos.
Por lo general, los aditivos y suplementos alimentarios se añaden a los piensos para favorecer el crecimiento, contribuir a mejorar la eficiencia alimentaria y mantener la salud de los animales. Al mantener la salud de los animales, se puede reducir o incluso eliminar la necesidad de utilizar antibióticos. En consecuencia, los aditivos y suplementos para piensos son una excelente alternativa para evitar el uso de antibióticos. No sólo se mantiene y mejora el estado de salud de los animales, sino que también mejora automáticamente su bienestar como tales, ya que ambos están estrechamente interrelacionados. Además, el uso de aditivos y suplementos para piensos suele ser una solución sostenible: desde el punto de vista medioambiental, económico y social. Los distintos aditivos y suplementos alimentarios mejoran la utilización de los nutrientes y la salud intestinal. Por lo tanto, los animales pueden convertir sus alimentos en rendimiento de forma más eficaz. En consecuencia, los aditivos y suplementos no sólo son rentables, sino que también pueden reducir la huella medioambiental de la producción ganadera. Además, la reducción del uso de antibióticos disminuye el riesgo de contaminación del suelo y el agua y de resistencia a los antimicrobianos. A nivel social, aumenta la demanda de alimentos sostenibles, orientados al bienestar, más seguros y de mayor calidad. Esto incluye inevitablemente la demanda de reducción del uso general de antibióticos en la producción animal. La elección de los aditivos y complementos más adecuados para los piensos forma parte, por tanto, de la licencia para producir en una agricultura y una producción alimentaria modernas y sostenibles.
Función intestinal óptima
A menudo se hace referencia al tracto gastrointestinal como el «segundo cerebro», lo que subraya claramente la importancia de la salud intestinal. Esto es muy relevante en la ganadería actual. Gran parte de la composición de los piensos decide lo sano -o no- que puede estar el intestino de un animal. La salud intestinal puede definirse por su microbioma interno, su eficiencia digestiva y su función inmunitaria.
La ecología intestinal se refiere a la diversidad y el número de microorganismos del intestino. Una ecología intestinal diversa se asocia a una mejor salud. Algunos aditivos para piensos, como los probióticos y los prebióticos, pueden favorecer la presencia de bacterias beneficiosas en el intestino. Esto permite que las bacterias beneficiosas crezcan y, por tanto, compitan directamente con las bacterias patógenas. Un microbioma intestinal desequilibrado no sólo puede provocar problemas digestivos, sino también hacer que los animales sean más susceptibles a las enfermedades.
El intestino desempeña un papel importante en el organismo, no sólo forma parte de la digestión, sino que también tiene una función importante en el sistema inmunitario. Un intestino sano puede repeler patógenos, reduciendo el riesgo de infecciones. Por lo tanto, hay que mantener la integridad del intestino. Las barreras físicas del revestimiento intestinal, por ejemplo las uniones estrechas o las vellosidades intestinales, impiden que las bacterias nocivas atraviesen los intestinos y entren en el torrente sanguíneo. Esta ruptura de la barrera provoca importantes daños por infecciones. Otra barrera contra los patógenos es la capa mucosa de la que está revestido el intestino. Si el revestimiento intestinal se vuelve permeable, se produce el llamado síndrome del intestino permeable. Se trata de una amenaza inmediata para la salud de los animales, ya que pueden atravesarlo bacterias patógenas.
Un intestino sano e íntegro favorece la digestión y la absorción de nutrientes en el animal. Cuando el intestino funciona de forma óptima, permite al animal utilizar el alimento de forma eficiente, lo que se traduce en un mayor crecimiento y rendimiento.
Elegir los ingredientes y suplementos adecuados para los piensos
Desgraciadamente, no existe una solución milagrosa para mejorar y mantener la salud intestinal. Por ello, Denkavit Ingredients se ha especializado en asesorar a los productores de piensos para que hagan la mejor elección entre una gama de aditivos. Este asesoramiento se fundamenta en la sólida base de conocimientos de casi 100 años de experiencia en el sector de la producción animal. Por ello, Denkavit Ingredients cuenta con una cartera(Tabla 1) centrada no sólo en la salud e integridad intestinal como tal, sino también en la utilización de nutrientes y en la salud y bienestar de los animales.
Merece la pena analizar en detalle todos los aditivos y suplementos para piensos mencionados, pero por el momento hay tres recientemente innovadores que merecen especial atención.
En nuestra cartera hemos mejorado recientemente nuestro acidulante: Denkacid XL. Gracias a la adición de MCFA, Denkacid XL no solo actúa contra las bacterias gramnegativas, sino también contra las grampositivas.
Los elementos terrestres constituyen una categoría bastante infravalorada de complementos y aditivos para piensos. Uno de ellos es el aditivo zootécnico Terragut, aprobado por la EFSA. Influye directa y positivamente en las bacterias beneficiosas del intestino, favoreciendo así la salud intestinal. Esto se traduce en un efecto visible inmediato en el establo, ya que la consistencia fecal(figura 1) y el color se mantienen en un nivel saludable.
Figura 1 – Mejora de la consistencia de las heces.
Otro producto es HumiGut. Como su nombre indica, estos ácidos húmicos favorecen la salud intestinal manteniendo el revestimiento de la mucosa y ayudando al proceso natural de desintoxicación del animal. Como resultado, se observa una mejora de la conversión alimenticia y del rendimiento animal.
Mejorar la salud animal e intestinal
Mantener la salud intestinal de los animales es esencial para reducir la dependencia de los antibióticos. Un microbioma intestinal equilibrado y diverso y una barrera intestinal sólida contribuyen a mejorar la digestión, la absorción de nutrientes, la función inmunitaria y el bienestar general de los animales.
El uso de aditivos y complementos alimenticios de la gama Denkavit mejora la salud animal e intestinal. Estos productos han sido cuidadosamente seleccionados por sus probados efectos positivos como componentes individuales del pienso. Incluso tienen un efecto mayor si se combinan correctamente en función de las situaciones y factores específicos que afectan a la producción animal. Siempre decimos: crecemos juntos.
