El guisante de campo puede ser utilizado como una fuente alternativa de almidón y proteína para los cerdos. Científicos de Canadá y Alemania realizaron un estudio para investigar el rendimiento del crecimiento de los cerdos destetados alimentados con guisantes de campo procesados.
Del estudio se desprende que los cerdos destetados alimentados con 400 g de guisantes de campo/kg de dieta en sustitución de la harina de soja (SBM) podrían mantener el rendimiento del crecimiento.
Diferentes formas de procesar los guisantes de campo
El guisante de campo se procesó de diferentes maneras para explorar el efecto del procesamiento. Los guisantes se molieron (tamiz de 4,0 mm), luego se pelaron en frío (70-75 °C), se pelaron al vapor (80-85 °C) o se extruyeron (115 °C) y luego se volvieron a moler (tamiz de 3,2 mm).
En el estudio, 236 cerdos (destetados a los 20 días de edad) fueron alojados en 60 corrales en 4 habitaciones y alimentados con 1 de 5 dietas a partir de 2 semanas después del destete [peso corporal inicial (PCI): 10 kg] durante 3 semanas. Las 5 dietas diferentes incluían 400 g por kg de guisantes de campo crudos, peleados en frío, peleados al vapor o extruidos, en sustitución de la harina de soja (SBM) 300 g y el grano de trigo 100 g, y se formularon para proporcionar 10,0 MJ energía neta (NE)/kg y 12,1 g lisina ileal digerible normalizada/kg.
Guisantes forrajeros
como fuente de proteínas para las vacas
lecheras ¿Cuál es el efecto de una sustitución parcial de la harina de soja y del grano de maíz por guisantes forrajeros en las dietas de las vacas lecheras? Los investigadores realizaron algunos estudios.
Los resultados de la alimentación de los guisantes de campo procesados
- El coeficiente de digestibilidad aparente del tracto total (CATTD) de la energía bruta y la proteína cruda, la energía digerible y el valor NE predicho eran más bajos (P < 0,001) en las dietas de arvejas de campo que en las dietas SBM y no se vieron afectados por el procesamiento de las arvejas de campo.
- En general (día 1-21), el promedio de la ingesta diaria de alimentos de los cerdos alimentados con dietas de guisantes de campo crudos o procesados (853-882 g/día) fue mayor (P = 0,001) que el de los cerdos alimentados con la dieta SBM (813 g/día). Una mayor ingesta media diaria de alimentos para dietas de guisantes de campo que la dieta SBM indicaba que los cerdos compensaban el valor energético reducido de las dietas de guisantes de campo.
- La ganancia media diaria no difirió entre la dieta SBM y las dietas de guisantes forrajeros, ni tampoco entre los tratamientos de guisantes forrajeros.
- La eficiencia de la alimentación fue menor (P < 0,001) para los cerdos alimentados con dietas de guisantes de campo (0,60-0,63) que para los cerdos alimentados con la dieta SBM (0,68), pero no difirió entre los tratamientos con guisantes de campo.
- El peso bruto de los cerdos alimentados con dietas de guisantes de campo crudos, peleados en frío, peleados al vapor y extruidos y de SBM fue de 21.0, 21.1, 21.3, 21.4 y 21.7 kg respectivamente. El peso bruto final no se vio afectado (P > 0,05) por la alimentación o el procesamiento de los guisantes forrajeros.
Este estudio fue publicado en el Journal of Animal Feed Science and Technology
