En opinión de Roland van der Post, cuando se trata de la seguridad de los piensos, es de suma importancia que la industria de los piensos y los consumidores puedan confiar en las metodologías del sector para garantizar la seguridad de los piensos y, en consecuencia, de los alimentos. La seguridad de los piensos es el métier de GMP+, pero es una responsabilidad de todos los implicados. Por eso hemos organizado un evento en el que se reunirán los responsables de la toma de decisiones de nuestro sector. Queremos debatir y mirar hacia adelante para fortalecer juntos la cadena de producción de piensos. Nosotros estableceremos el escenario, pero es deber de cada uno de nosotros establecer la agenda y mostrar un compromiso que nos obligue a dar los pasos de seguimiento necesarios», y continúa: «El mejor resultado que puedo desear es que los participantes se pongan de acuerdo en 4-5 temas concretos y procesables y se comprometan a garantizar su ejecución».

En su opinión, ¿cuál es el papel de GMP+ y de la Cumbre Mundial sobre la Seguridad de los Piensos?

«Consideramos que nuestra principal tarea es conectar nuestro sector durante la cumbre. En los últimos dos años, todos nos hemos visto obligados a recurrir a las reuniones digitales y las conferencias virtuales. La pandemia de Covid-19 nos demostró que las reuniones virtuales sí funcionan. Al menos, mucho más de lo que creíamos en el pasado. Sin embargo, también experimentamos que esas reuniones solían estar centradas en los hechos y en los objetivos. Por eso nosotros, y muchos otros, estamos deseando que se celebre una reunión presencial. Una cumbre en la que haya lugar para las reuniones formales, pero también para las informales. Si queremos garantizar un progreso real, necesitamos vernos y conocernos, las ideas espontáneas prosperan bien cuando uno puede rebotar ideas entre sí y dejar que se asimilen mientras se pasa un rato agradable».

Entonces, ¿debemos dejar de usar los equipos y el zoom?

«Debemos utilizar todas las herramientas a nuestro alcance, pero la seguridad de los piensos es, ante todo, un asunto práctico. Eso no ha cambiado. Vivimos en un mundo dinámico con muchas novedades. Uno de ellos es la tecnología blockchain, por ejemplo. Podemos preguntarnos cómo podemos utilizar la tecnología blockchain, con la idea de fortalecer nuestra cadena de piensos. Esto requiere que salgamos de nuestra zona de confort, que miremos a otros sectores y pensemos en términos de posibilidades. No como un sustituto de los sistemas y metodologías actuales, sino como un complemento. Por poner un ejemplo, si nos fijamos en un metanivel de software de control de multitudes, podríamos aprender mucho sobre el tratamiento de datos y la evaluación del nivel de riesgo».

Un tema candente en la sociedad y la política es la cuestión de la sostenibilidad. ¿Cómo afecta esto a la industria de los piensos?

«Nos preguntamos qué significaría esto para nosotros. Al igual que hacemos con temas como el acuerdo ecológico, las exigencias de los minoristas sobre las garantías de seguridad alimentaria, etc. Creo que el sistema de certificación GMP+ es un gran «vehículo» para desarrollar normas ampliamente aceptadas para satisfacer estas demandas. Si podemos encontrar un terreno común sobre estos temas en nuestra cumbre de alto nivel, podremos dar los pasos necesarios. Siempre describo GMP+ como una tienda de caramelos; hay mucho donde elegir, pero si escoges todo te sentirás enfermo y si no escoges nada, te sentirás frustrado. Nos corresponde a todos establecer la agenda, elegir lo que queremos juntos. Luego, en un esfuerzo combinado, podemos trabajar en la aplicación y la certificación».

¿Cuál es entonces su principal impulso de cara al futuro?

«GMP+ es el factor de unión en esto. Queremos tener un liderazgo de pensamiento y queremos ser la cúspide donde se reúnen el conocimiento y la experiencia. Al mismo tiempo, también queremos seguir siendo humildes. No podemos cambiar el mundo, pero tenemos la misión de proporcionar piensos seguros y, por tanto, alimentos seguros. La seguridad de los piensos es nuestra actividad principal y requiere una atención constante. Estamos en una época en la que ya casi no hay sustos en cuanto a la seguridad de los piensos. Esa es la prueba viviente de que nuestro sistema funciona. Dicho esto, nunca podemos relajarnos y tenemos que adaptarnos a los nuevos retos. Nunca podemos dar por sentada la seguridad de los piensos, ya que en el mundo actual, consciente e hiperconectado, no podemos permitirnos un escándalo de seguridad de los piensos. Por eso hemos reunido para nuestra cumbre a ponentes y panelistas de primera fila, procedentes de diferentes empresas e instituciones. Todos debemos adoptar la seguridad de los piensos, ya que es uno de los pocos temas de nuestra industria que es precompetitivo y nos beneficia a todos»