Se ha comprobado que la eliminación de los antibióticos del alimento de los cerdos destetados tiene efectos mínimos en los indicadores de salud y bienestar.
Además, no hubo ningún efecto del tratamiento en las desviaciones de la salud y la frecuencia de éstas fue baja.
Esas fueron algunas de las principales conclusiones de un documento que fue publicado por científicos asociados con varios institutos irlandeses y uno polaco en la revista científica revisada por pares PLOS Uno.
Uso profiláctico de los antibióticos en la alimentación
Los investigadores escribieron como antecedente que se sospecha que los antibióticos son una fuente importante de resistencia a los antibióticos y que, tras la prohibición del uso de antibióticos como promotores del crecimiento en la UE, se está revisando su uso profiláctico en la alimentación.
Su objetivo era evaluar el efecto de la eliminación de los antibióticos profilácticos en la alimentación de los cerdos en los indicadores de salud y bienestar de los cerdos. Por esa razón, cada lunes durante 6 semanas, un subconjunto de 70 cerdos fueron destetados, etiquetados y clasificados en 2 grupos de 35 cerdos según su peso.
10 cerdos focales por grupo
Eliminaron los antibióticos de la dieta de un grupo y mantuvieron en el otro grupo durante 9 semanas. En total, los científicos eligieron 10 cerdos focales por grupo. Después de 5 semanas, dividieron cada grupo en 2 corrales de unos 17 cerdos durante las siguientes 4 semanas.
Los investigadores describieron cómo se registraban los datos semanalmente y cómo puntuaban las lesiones de piel, cola, orejas, flancos y extremidades de los cerdos focales según su gravedad. También se registró el número de animales por grupo afectados por desviaciones de salud. El número de peleas y comportamientos dañinos (mordeduras de orejas y cola) por grupo se contó durante 3 observaciones de 5 minutos una vez por semana.
Los cerdos alimentados con antibióticos eran más propensos a tener lesiones en la cola
A nivel de grupo, los cerdos alimentados con antibióticos tenían más probabilidades de tener lesiones en la cola pero menos probabilidades de tener lesiones en los oídos que los cerdos sin antibióticos. El número de mordeduras y peleas en los oídos era mayor en los cerdos alimentados con antibióticos que en los cerdos sin antibióticos.
No hubo efecto del tratamiento en las desviaciones de la salud y la frecuencia de éstas fue baja. Los científicos concluyeron diciendo que la eliminación de los antibióticos del alimento de los cerdos destetados tenía efectos mínimos en los indicadores de salud y bienestar.
El trabajo de investigación fue escrito por Alessia Diana, Edgar García Manzanilla, Julia A. Calderón Díaz y Laura A Boyle, Teagasc, Fermoy, Irlanda; y Finola C. Leonard, University College Dublin (UCD), Irlanda. Alessia Diana también está adscrita al UCD de Dublín; Julia Calderón Díaz también está adscrita a la Academia de Ciencias de Polonia, Jastrzębiec, Polonia.
