Con una calidad de agua tan alta en el mar Adriático, el pescado que se produce en Croacia tiene una gran demanda en toda Europa y está impulsando las exportaciones de este país de la ex Yugoslavia.
Durante mucho tiempo, el método más común para hacer frente a la aparición de infecciones bacterianas en la acuicultura fue la administración de antibióticos. Sin embargo, la acuicultura se enfrenta a graves problemas debido a los diversos efectos adversos de esos medicamentos, como la acumulación en los tejidos y la flora microbiana del medio ambiente.
AgriProtein, productor de productos derivados de insectos, ha recaudado otros 105 millones de dólares de los EE.UU. en financiación, lo que supone un nuevo aumento del apetito de los inversores por el sector de las proteínas de insectos.
Para poder reducir el uso de antimicrobianos en los peces de piscifactoría, es importante saber con qué bacterias estamos tratando que causan problemas en la acuicultura.
La conciencia de los problemas relacionados con las micotoxinas en la industria de la acuicultura ha aumentado a medida que los fabricantes y productores se dan cuenta de la importancia de las micotoxinas, más allá de la aflatoxina, y de su potencial para influir en la producción.
Los peces capturados incidentalmente y los desechos de peces como cabezas y despojos suelen eliminarse, lo que provoca la contaminación del medio ambiente. Sin embargo, existe la posibilidad de utilizar los desechos de pescado como alimento para los cerdos en forma de ensilado. Es barato y simple, pero ¿cuál es el valor nutritivo?
¿Es el costo del alimento el único factor que hace subir el precio de los peces de cultivo?
El productor de insectos Protix ha introducido el primer salmón de crecimiento completo criado con proteínas de insectos.
China es el mayor productor, consumidor y exportador de mariscos del mundo. Esto sólo aumentará en los próximos años, pero el país también tiene que hacer frente a desafíos como las enfermedades y la presión de la contaminación.
La tendencia y la necesidad económica de sustituir las costosas proteínas de origen animal, como la harina de pescado, por fuentes de proteínas vegetales menos costosas, han aumentado el impacto de la contaminación por micotoxinas en los piensos para la acuicultura.
