En todo el mundo, el deseo de los consumidores de tener una producción animal de alta calidad y libre de antibióticos se ha convertido en una mentalidad general. Un potencial que se ha pasado por alto para ayudar en este concepto es el propio sistema inmunológico del animal.
En la producción de alimentos, el término libre de antibióticos (ABF) se ha convertido en un tema importante. ¿Pero qué queremos decir con esto y cuándo podemos etiquetar un producto como libre de antibióticos? Esta es una guía rápida de algunos de los términos utilizados en la industria y cómo interpretarlos.
En un plazo de cinco años, Indonesia necesita producir una cantidad significativa más de pollo y carne de vacuno que la disponible actualmente. Esto debe hacerse sin el uso de antibióticos, ya que la prohibición de AGP entra en vigor en enero de 2018 en Indonesia.
La reducción de los antibióticos en la cadena de producción animal requiere un enfoque de cadena completa. Desde las medidas de bioseguridad hasta el desarrollo de nuevos aditivos para piensos. ¿Qué implica esto y cómo se ha aplicado en la cadena de producción porcina francesa?
Con el uso de antibióticos siendo muy debatido en estos días, cada vez más crece la noción de que la salud y la nutrición animal son en realidad dos caras de la misma moneda. A la luz de esto, no es tan extraño que el microbiólogo Dr. Al Thomas haya llegado a un puesto de responsabilidad en una empresa de aditivos alimentarios.
Un intestino sano es una solución probada para mejorar la salud y la eficiencia alimentaria. El enfoque nutricional es clave para lograr un tracto intestinal saludable y, por lo tanto, reducir el uso de antibióticos en los animales de granja. Esta fue una de las conclusiones del seminario web «Todo sobre la alimentación» sobre la reducción de antibióticos en la dieta animal.
La resistencia a los antimicrobianos es un efecto secundario bien documentado del uso excesivo de antibióticos como método de prevención para mantener la salud y el rendimiento de los animales. Pero, a medida que la soga alrededor del cuello del uso subterapéutico de antibióticos en el ganado se hace más estrecha, con la entrada en vigor de varias regulaciones nacionales e internacionales, se necesitan diferentes modos de «prevención».
Los estudios muestran que muchos casos de diarrea en animales jóvenes se deben a deficiencias nutricionales. Esto podría evitarse con una mejor selección y composición de los ingredientes de la dieta, sin necesidad de antibióticos.
Los consumidores tienen una voz cada vez más importante en la forma en que se producen sus alimentos. Teniendo en cuenta toda la (mala) información disponible, ¿el público consumidor de carne sigue dispuesto a consumir productos de animales tratados con antibióticos? Una encuesta conjunta canadiense/alemana tenía como objetivo averiguarlo.
Hay numerosas e importantes preguntas que debemos hacernos y en las que debemos pensar en relación con el uso de antibióticos en la producción ganadera. Con un doble enfoque, Care and Perform, Nuscience está ayudando a dar una respuesta a estas preguntas.
