La cría de salmón es un negocio bastante lucrativo en toda Escocia que produce más de 150.000 toneladas del popular pescado cada año por un valor de más de 1.000 millones de libras esterlinas (1.120 millones de euros).
La lubina europea es un pez carnívoro que se sabe que depende en gran medida de la inclusión de harina de pescado en su dieta. ¿Pero es esto realmente cierto? Las pruebas con la harina de insectos muestran algo diferente.
Para abordar las preocupaciones de sostenibilidad ambiental relativas a la alimentación acuática, un equipo de los Estados Unidos ha comprobado la eficacia de la sustitución de la harina y el aceite de pescado por diferentes tipos de microalgas marinas en la tilapia del Nilo.
La acuicultura sigue creciendo, pero no al ritmo que solía hacerlo. ¿Por qué es así? All About Feed habló con el Director General de Nutreco, Knut Nesse, sobre lo que se necesita para acelerar el crecimiento de la industria acuícola mundial.
La tendencia y la necesidad económica de sustituir las costosas proteínas de origen animal, como la harina de pescado, por fuentes de proteínas vegetales menos costosas, han aumentado el impacto de la contaminación por micotoxinas en los piensos para la acuicultura.
En 2015, el sector del salmón produjo más proteínas de pescado de las que consumió. Esto lo demuestran las nuevas cifras de la IFFO, la Organización de Ingredientes Marinos.
La ausencia de El Niño en el Perú lleva a un aumento de la producción de harina y aceite de pescado en esta temporada. Al mismo tiempo, los niveles de inclusión de estos ingredientes están disminuyendo y los agricultores están buscando proteínas alternativas, como las proteínas basadas en insectos y algas.
Lerøy, uno de los principales grupos de mariscos del mundo y con sede en Bergen, Noruega, comenzará a producir productos de salmón ricos en ácidos grasos saludables – con un uso reducido de las escasas materias primas marinas.
Después de una exitosa transición a las dietas libres de harina de pescado para el salmón, Skretting, la división de piensos para peces de Nutreco , quiere extender este concepto a otras especies de peces de piscifactoría.
Para alimentar a la creciente población mundial necesitamos aumentar la producción de alimentos. Pero la industria de los piensos también puede ayudar a asegurar que se utilicen menos cultivos alimentarios humanos y más biomasa no comestible para alimentar a los animales, en particular las dietas de los peces.
