Imagínese: al comprar un pedazo de cerdo, con sólo escanear un código de barras se obtendrá toda la información sobre dónde vivía el cerdo, qué consumía y cómo se trataba. ¿Ciencia ficción? En absoluto, el futuro está justo en nuestras puertas, dice Dominique Cantin, CEO de Asserva.