Industria alimentaria







«Los antibióticos encubrieron muchos problemas»

Con el uso de antibióticos siendo muy debatido en estos días, cada vez más crece la noción de que la salud y la nutrición animal son en realidad dos caras de la misma moneda. A la luz de esto, no es tan extraño que el microbiólogo Dr. Al Thomas haya llegado a un puesto de responsabilidad en una empresa de aditivos alimentarios.



Enfoque de 4 pilares para la resistencia a los antimicrobianos

La resistencia a los antimicrobianos es un problema global. Para combatirla, es necesario llevar a cabo actividades en los diferentes sectores de los sistemas alimentarios y agrícolas para adoptar un enfoque de «Una Salud». El plan de acción de la FAO, basado en cuatro pilares principales, tiene por objeto hacer precisamente eso.


Financiación en el microbioma animal

Dado que la manipulación del microbioma se está convirtiendo rápidamente en una prioridad en el ámbito de la sanidad animal, el Congreso sobre Microbioma Animal reúne a investigadores, productores, fabricantes de piensos, empresas farmacéuticas y de nutrición para debatir ideas, establecer colaboraciones e identificar estrategias de desarrollo.