Seguridad alimentaria




Las RFC reducen la salmonela en la producción avícola

Si bien la salmonela no es directamente letal para las aves, su aparición es una consideración importante para la industria, ya que este patógeno, y la salmonelosis resultante, es un asunto de salud pública. La salmonelosis, que ha sido motivo de preocupación durante más de un siglo, sigue siendo uno de los principales patógenos transmitidos por los alimentos y que afecta a las personas.





Sinergia de los antibióticos y los fitogénicos

Una posible influencia de los fitogénicos en la eficacia de los antibióticos mediante la administración combinada requeriría un cambio en las recomendaciones de aplicación de los antibióticos y los aditivos alimentarios fitogénicos. Un ensayo evaluó hasta qué punto este es el caso.