El té verde en polvo podría utilizarse como aditivo en los pollos de engorde para ayudar a mejorar el color de la carne y la proliferación de lactobacilos para la producción de pollos de engorde.
Esto es según la investigación china. Descubrieron que la suplementación con té verde en polvo no sólo promovía la proliferación de los lactobacilos, sino que también inhibía la proliferación de la E. coli en el íleon y el ciego de los pollos de engorde entre los 28 y 42 días de edad. El estudio, publicado este mes en el Journal of Applied Poultry Research, investigó si el té verde en polvo puede utilizarse directamente como aditivo en la alimentación de los pollos de engorde.
Montaje experimental
Los pollos macho de Arbor Acres fueron asignados al azar a 4 tratamientos dietéticos que consistían en 6 réplicas con 12 pollos cada una en un diseño completamente aleatorio. Los cuatro tratamientos fueron:
- Dieta basal (CON)
- Dieta basal con 0,0004% de antibióticos (ENBAC)
- Dieta basal con 1% de polvo de té verde (GTP)
- La dieta basal con 0,0004% de antibióticos y un 1% de GTP (GTPEN)
Aumento del crecimiento durante las últimas etapas
Los resultados mostraron que los pollos de engorde con el tratamiento GTP disminuyeron el aumento de peso corporal durante las primeras etapas (días 0 a 21), pero tendieron a aumentar el peso corporal durante las últimas etapas (días 21 a 42) de la producción. La proporción de conversión de alimentos, según los resultados resumidos, no se modificó con la administración de suplementos de té verde en polvo cuando se trataba de todo el período de producción.
Sin embargo, el músculo de la pierna era proporcionalmente alto y la grasa abdominal era proporcionalmente baja en el grupo GTP en comparación con el del grupo ENBAC.
El valor de ligereza (L*), la fuerza de cizallamiento y el contenido de calcio del grupo GTP fueron menores en la carne de la pechuga en comparación con el grupo ENBAC.
El valor de enrojecimiento (a*) y el contenido de grasa intramuscular del músculo de la pechuga también se observaron en el grupo GTP.
También beneficios para las gallinas ponedoras
La investigación, dirigida por Xiaochun Wan, del Laboratorio Clave de Bioquímica del Té de la Universidad Agrícola de Anhui, es la continuación de investigaciones anteriores que han demostrado que el té verde en polvo también puede aumentar el peso corporal, la eficiencia alimentaria y conducir a una disminución del recuento de bacterias coliformes cecales (G Erener et al, 2011) y tiene el potencial de mejorar el estado antioxidante debido al aumento del ácido úrico plasmático y la mejora del perfil de lípidos plasmáticos debido a la disminución del LDL (MH Alimohammadi Saraei et al, 2016). El té verde también tiene beneficios para las gallinas ponedoras según Jang et al, 2007, donde las investigaciones encontraron que el suplemento de té verde redujo significativamente la excreción de ooquistes en las heces de los pollos infectados con Eimeria maxima.
