La empresa biotecnológica ucraniana Epikur ha publicado en el sitio web del Parlamento nacional una petición en la que pide que se limite el uso de antibióticos para piensos en el país. Si es firmada por 25.000 ciudadanos antes del 5 de diciembre de 2019, la petición pasaría a la audiencia del Parlamento para ser considerada como un proyecto de ley.
Los autores del llamamiento expresaron su preocupación por la resistencia a los antimicrobianos y las superbacterias, alegando que «no había ninguna información estadística que registrara el uso de antibióticos en la industria alimentaria, que no está controlada, así como las consecuencias pertinentes». Epikur dedicó 2 años a desarrollar una tecnología de cría de pollos de engorde utilizando una dieta sin antibióticos, dijo Olexey Kovalenko, director de Epikur, durante una conferencia de prensa en Kiev el 4 de septiembre. «Nuestra empresa logró alcanzar resultados sostenibles de producción de carne de ave sin el uso de antibióticos en la alimentación. Esto es real, aunque requiere ciertos esfuerzos, un programa estricto, una fuerte voluntad de la empresa, así como disciplina», dijo Kovalenko.
Principales tendencias y normas
La tecnología fue introducida en la granja avícola de Vladimir-Volyn en Ucrania en 2017. Gracias a ese proyecto, a partir de hoy el 2% de la carne de ave en el mercado de Ucrania se cultiva sin ningún uso de antibióticos para piensos, según Epikur.
«Dándonos cuenta de cómo van las principales tendencias y normas de nuestra industria, hace 4 años comenzamos a trabajar en un programa de cultivo de aves de corral sin antibióticos. A partir de hoy, podemos decir con seguridad que hemos superado nuestro objetivo, ya que el rendimiento de producción de las aves de corral en la dieta sin antibióticos sólo difiere ligeramente del de las dietas con antibióticos», dijo Alina Sych, directora general de la granja avícola Vladimir-Volyn, durante la misma conferencia de prensa.
No hay voluntad política
En los últimos años los analistas de Ucrania han estado diciendo que la resistencia a los antimicrobianos no era un tema tan importante en el país como en la Unión Europea de los Estados Unidos. La sociedad ucraniana tiene una conciencia bastante pobre de los consumidores sobre los superbichos, por lo que la demanda de carne de ave producida sin antibióticos es bastante limitada. Como explicó Kovalenko, Epikur decidió iniciar una petición porque la empresa había solicitado repetidamente a los organismos gubernamentales que enmendaran la legislación nacional en lo que respecta al uso de antibióticos en la alimentación de los animales de granja. No hubo negativas a esas solicitudes, pero incluso los funcionarios dudaron de que se pudiera lograr algún progreso en esta esfera porque había personas que no estaban interesadas en ese tipo de cambios, dijo Kovalenko, añadiendo que la nueva petición, en su opinión, se convertiría en una prueba para el nuevo gobierno de Ucrania. No hubo ninguna reacción a la petición de los funcionarios del gobierno de Ucrania. El mayor productor de aves de corral de Ucrania MHP tampoco ha emitido ningún comentario a All About Feed al momento de la prensa.