Curso del desarrollo estructural del intestino temprano de los peces

La historia de la vida temprana de los peces incluye etapas embrionarias, larvarias y juveniles. En el caso de la mayoría de los teleósteos, la aparición de su sistema digestivo se divide generalmente en 3 etapas principales

La primera etapa comienza desde la eclosión de las larvas hasta el final de la nutrición endógena pura. En esta fase, el desarrollo de las larvas depende totalmente de los nutrientes almacenados en sus sacos vitelinos y glóbulos de aceite. Al final de la primera fase, las larvas pasan de la nutrición endógena a la exógena

La segunda fase comienza con el establecimiento de la nutrición exógena hasta que las glándulas gástricas comienzan a diferenciarse. Esta fase se caracteriza por una capacidad digestiva aún débil del sistema digestivo. Las larvas en esta fase dependen principalmente de los mecanismos de pinocitosis y de digestión y absorción intracelular para obtener nutrientes

Por lo tanto, las larvas suelen alimentarse de cebos vivos que son fáciles de ingerir y digerir, como en la tercera fase del desarrollo de los rotíferos, desde la aparición de las glándulas gástricas y el saco pilórico ciego hasta después de completar la metamorfosis, lo que significa que el sistema digestivo es funcionalmente perfecto

Desarrollo de la función digestiva en el intestino temprano de los peces

Durante el desarrollo de las larvas y los juveniles, la secreción de enzimas digestivas experimenta 3 periodos de tiempo. La aparición y mejora de la función de secreción de enzimas pancreáticas es el primer paso en el desarrollo de la función digestiva de las larvas y los juveniles. Tras la eclosión, han aparecido células acinares secretoras de enzimas pancreáticas en la parte posterior del tubo digestivo. Algunos estudios han demostrado que las larvas tienen actividades enzimáticas pancreáticas antes de la apertura e incluso justo después de la eclosión, como la tripsina y la amilasa. Por lo tanto, los estudiosos creen que la actividad enzimática pancreática antes de la alimentación inicial procede de los acinos pancreáticos exocrinos, y no de las microvellosidades del epitelio mucinoso intestinal en el borde del cepillo intestinal inducido por la alimentación

La aparición y el perfeccionamiento de las enzimas constituyen el segundo paso en el desarrollo de la función digestiva de las larvas y los juveniles. Las enzimas de la membrana del margen de cepillado son hidrolasas que existen en la mucosa intestinal y están asociadas al margen de cepillado de la mucosa, incluidas las enzimas cutáneas, las disacaridasas y las enzimas del vinagre. Con el desarrollo, las actividades específicas de estas enzimas cambian y reflejan la mejora gradual de las funciones de digestión, absorción y transporte intestinal de las larvas y los juveniles

La aparición de las glándulas gástricas y la formación de la estructura gástrica se convierten en el tercer paso en el desarrollo de la función digestiva de las larvas y los juveniles. Muchos estudios han demostrado que la tripsina desempeña un papel importante en la función digestiva de las larvas recién eclosionadas, y que el tracto digestivo es un entorno alcalino adecuado para que las serinproteasas, como la tripsina, ejerzan su actividad. La pepsina secretada por las glándulas gástricas puede ejercer su actividad en un entorno ácido. Hasta ahora, el desarrollo del tracto digestivo y la digestión del alimento por las enzimas digestivas de las larvas y los juveniles son básicamente perfectos, lo que se aproxima al de los juveniles y los adultos

La tabla 1 muestra los nodos clave del desarrollo del tracto digestivo de los peces herbívoros y carnívoros

Tabla 1 – La carpa herbívora, la carpa de mejillas amarillas, la carpa de boca ancha y sus tractos digestivos

Requisitos nutricionales para el desarrollo temprano de los peces

En la actualidad, se presta más atención a la nutrición temprana de los peces. Sobre la base de la relativamente débil investigación actual, el autor cree que las necesidades de nutrición temprana de los peces deben formularse de acuerdo con el proceso de la estructura intestinal temprana y el desarrollo funcional de los diferentes peces

Prestar atención al atractivo y la palatabilidad de los alimentos

Comer es el primer paso de la absorción de nutrientes. Además de tener en cuenta el tamaño de las partículas del alimento, también debemos considerar el atractivo y la palatabilidad del alimento, principalmente en términos de olor y sabor

Hay que tener en cuenta el tipo y el tamaño de los estímulos olfativos. La molécula es demasiado grande para difundirse en el agua, por lo que no es fácil estimular la ingesta de alimento. Las moléculas neutras, de cadena recta y de cadena corta tienen un buen efecto inductor del alimento, como la alanina, el glutamato, la serina, etc. Por supuesto, diferentes concentraciones de atrayentes de alimento tienen diferentes efectos en diferentes peces. En segundo lugar, los componentes catiónicos también desempeñan un buen papel de estimulación del olfato

En cuanto a la percepción del gusto, los peces perciben principalmente a través de las papilas gustativas distribuidas en las células epiteliales, como en la boca, la cavidad branquial, las branquias, la lengua, la faringe y el esófago. Diversas sustancias químicas pueden estimular e inducir la ingesta de alimento, como aminoácidos, nucleótidos de levadura, ácidos grasos, betaína, etc

Prestar atención al equilibrio de la nutrición

En la fase inicial de las larvas, hay una transformación evidente de la nutrición endógena a la nutrición exógena. Si la nutrición endógena que obtienen las larvas del embrión es rica y razonable, las larvas abiertas pueden seguir desarrollándose con la ayuda de una parte de la nutrición transportada por el vitelo aunque no coman

Cuando la nutrición endógena se agota, la nutrición exógena desempeña un papel vital en el desarrollo posterior. Los resultados muestran que los cambios en la composición y el contenido de aminoácidos y ácidos grasos en las larvas y los juveniles de los peces pueden proporcionar una base teórica para el enriquecimiento nutricional de los progenitores y la asignación racional de cebo para los juveniles. Mediante la medición de la concentración de los principales nutrientes en los huevos en desarrollo y las larvas abiertas, se pueden determinar las necesidades de ácidos grasos insaturados y aminoácidos de algunas especies de embriones y larvas

Millikin (1982) confirmó mediante la biología comparativa y el etiquetado isotópico que los peces necesitan 10 aminoácidos esenciales y sintetizan las proteínas en el cuerpo en una proporción adecuada. Según la teoría del equilibrio de los aminoácidos esenciales, es eficaz orientar la proporción de aminoácidos esenciales en los piensos en función de la proporción de aminoácidos esenciales en los huevos, larvas y juveniles de los peces.

Prestar atención a la digestión y utilización de los nutrientes

La digestión y absorción del alimento por parte de los peces es una importante actividad vital directamente relacionada con su crecimiento, desarrollo y reproducción. El periodo de larvas y juveniles es la etapa clave del desarrollo de los peces de cultivo. La ingesta, la digestión y la absorción del cebo en esta etapa afectan directamente a la tasa de supervivencia y de crecimiento de los alevines. En la etapa inicial de los peces, debido a la estructura y función imperfecta del sistema digestivo, la tasa de absorción y utilización de los nutrientes no es suficiente. En la selección de las materias primas, pueden seleccionarse algunas materias primas tratadas mediante la tecnología de predigestión in vitro, como GroPro Aqua y la harina de soja fermentada, para mejorar la absorción de los nutrientes del pienso

Efecto de GroPro Aqua en el desarrollo intestinal temprano de los peces

Muchos estudios han demostrado que GroPro Aqua tiene un muy buen efecto de atracción del alimento. Cuando la adición de GroPro Aqua estaba en el rango de 1000-2000 mg/kg, el efecto de atracción de alimento de GroPro Aqua en Trionyx sinensis fue significativamente mejor que el del grupo de control. Cuando se añade un 12% de harina de pescado al alimento, el 0,5-1% de GroPro Aqua puede promover significativamente la palatabilidad del alimento de la carpa cruciana alogénica. Cuando la harina de pescado del pienso se reduce al 6%, es necesario aumentar el nivel de adición de GroPro Aqua al menos al 1% para mejorar la palatabilidad del pienso

GroPro Aqua es rico en aminoácidos y nucleótidos, que pueden mejorar la actividad de las enzimas digestivas hepatopancreáticas para promover la digestión, absorción y utilización de los nutrientes del alimento. Además, añadir un 3-5% de GroPro Aqua al pienso puede mejorar la altura y la anchura del pliegue del camarón, promover la reparación de las microvellosidades intestinales y aumentar el área de absorción del intestino(Tabla 2)

Tabla 2 – Efectos de la suplementación dietética con GroPro Aqua en la morfología intestinal de Litopenaeus vannamei

*Los valores en la misma línea con diferentes superíndices en minúscula son significativamente diferentes (P<0,05)

GroPro Aqua también puede reparar la inflamación del intestino causada por las proteínas vegetales. Se encontró que cuando la harina de soja sustituyó a la harina de pescado en un 50%, tendría un gran impacto en el tejido del tracto digestivo de los alevines de lubina, la pared intestinal se hizo más delgada, y las vellosidades del intestino delgado sufrieron graves daños mecánicos. Después de añadir GroPro Aqua, la condición intestinal del grupo de GroPro Aqua fue mejor que la del grupo con alto contenido de harina de soja, y no hubo diferencias significativas entre la integridad del tejido intestinal y el grupo de harina de pescado, lo que indica que GroPro Aqua tiene un efecto reparador en el tracto intestinal de la lubina

En resumen, GroPro Aqua, como proteína funcional de alta calidad, puede mejorar la salud intestinal y mejorar la palatabilidad del alimento en las primeras etapas de la acuariofilia