En el Campus Lechero del Centro de Innovación de Wageningen Livestock Research, en Leeuwarden(Países Bajos), se realizó un ensayo para investigar el efecto de la suplementación del inhibidor de metano de Royal DSM, Bovaer, en diferentes dietas

Un total de 64 vacas Holstein-Friesian en mitad de la lactancia participaron en el estudio, que se diseñó para determinar el efecto de la composición de la dieta (3 proporciones diferentes de ensilado de hierba y ensilado de maíz en el forraje dietético, que cubren la mayor parte de la gama que uno encontraría en las granjas holandesas) en el nivel de reducción de metano de 2 dosis diferentes de Bovaer

La reducción de las emisiones varió entre un 27% y un 40% de metano por kg de materia seca del pienso consumido, dependiendo de la composición de la dieta así como de la dosis del suplemento

Según los científicos que dirigen este estudio, Sanne van Gastelen y André Bannink, los resultados son prometedores y parecen consistentes, confirmando las expectativas de que la reducción depende de la dosis y del tipo de dieta alimentada. El metano se redujo en un 27% cuando se complementó una dosis baja de Bovaer (60 mg/kg de materia seca) con una dieta sin ensilado de maíz en el forraje, hasta un 35% cuando se complementó una dosis baja de Bovaer con una dieta que contenía un 80% de ensilado de maíz en la materia seca del forraje. Con una dosis media de Bovaer (80 mg/kg de materia seca), estos porcentajes oscilaron entre el 29 y el 40%

Sólo un cuarto de cucharadita al día es eficaz

Bovaer puede utilizarse como aditivo alimentario para vacas y otros rumiantes, como ovejas y cabras. Sólo un cuarto de cucharadita de Bovaer por vaca y día suprime la enzima implicada en el último paso de la vía de formación de metano de las arqueas del rumen (es decir, los productores de metano en el rumen de la vaca), sin afectar a los microorganismos del rumen que no poseen esta enzima. El Bovaer tiene un efecto inmediato y se descompone en el sistema digestivo normal de la vaca en compuestos que ya se encuentran en el alimento y el sistema digestivo de la vaca y, por lo tanto, son naturales para ella.

Basándose en estos resultados, los científicos creen que Bovaer puede ofrecer una medida nutricional prometedora a la industria láctea que logre de forma demostrable una reducción sustancial de la emisión de metano.

Pruebas lácteas en todo el mundo

DSM está trabajando con socios de la cadena de valor de los productos lácteos y la carne de vacuno en todo el mundo para preparar la introducción en el mercado. La empresa ha llevado a cabo más de 40 ensayos en todo el mundo, incluidos los ensayos conjuntos para confirmar la eficacia en los sistemas agrícolas locales y el codesarrollo de productos lácteos bajos en carbono

Algunos ejemplos son las 1.500 toneladas de CO2e ahorradas con el ensayo de ganado vacuno en Alberta (Canadá), una asociación con la empresa láctea finlandesa Valio y la cooperativa láctea neozelandesa Fonterra

DSM tiene el producto en proceso de registro en diferentes partes del mundo y se espera que el proceso de registro en Europa se complete hacia finales de 2021