La EFSA ha publicado más de 40 opiniones científicas sobre los riesgos de las micotoxinas para la salud humana y animal y otros informes sobre micotoxinas. En cuanto a la alimentación animal, se han dado 5 autorizaciones desde 2009.
Desde su creación en 2002, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha evaluado los riesgos de la exposición dietética a las micotoxinas para la salud pública y para la salud de los animales de granja y de compañía a petición de la Comisión Europea, y ha evaluado la seguridad y la eficacia de los aditivos para piensos para la reducción de la contaminación de los piensos por micotoxinas dentro del proceso de autorización de la Unión Europea para los aditivos para piensos. En un nuevo artículo, publicado en el World Mycotoxin Journal, se han enumerado las actividades de la EFSA en relación con las micotoxinas en los alimentos y los piensos. El artículo ha sido escrito por personal de la EFSA y expertos de la Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida de Austria (BOKU).
Diferentes paneles dentro de la AESA
La AESA recibe solicitudes de la Comisión Europea (CE) para emitir un dictamen científico. Las solicitudes sobre micotoxinas son competencia de los paneles de la EFSA sobre contaminantes en la cadena alimentaria (panel CONTAM), el panel de la EFSA sobre aditivos y productos o sustancias utilizados en la alimentación animal (panel FEEDAP) o la Unidad de Gestión de Pruebas de la EFSA (DATA). Sin embargo, también el SC y la Dependencia de Riesgos Emergentes de la AESA han trabajado en el ámbito de las micotoxinas, y el Panel de la AESA sobre Sanidad Vegetal evalúa los riesgos que plantean las plagas, incluidas las enfermedades fúngicas, y las malas hierbas para la salud de las plantas.
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5 autorizaciones en la alimentación animal
En el caso de la alimentación animal, los dictámenes de la EFSA sobre micotoxinas se refieren a nuevos aditivos para piensos a los que se pedirá que se clasifiquen en el grupo funcional específico de aditivos tecnológicos para piensos «sustancias para la reducción de la contaminación de los piensos por micotoxinas», que tienen por objeto «suprimir o reducir la absorción, promover la excreción de micotoxinas o modificar su modo de acción» (Reglamento (CE) Nº 386/2009 de la UE (UE, 2009). En caso de una opinión positiva del panel de la FEEDAP, la CE autoriza el uso del aditivo en la UE durante 10 años. Desde 2009, se han presentado 14 solicitudes de autorización como aditivos alimentarios para la reducción de la contaminación de los piensos por micotoxinas. La mayoría de ellas estaban relacionadas con la autorización de arcillas (principalmente montmorillonita) como aglutinante para AFB1. Dos solicitudes estaban relacionadas con un microorganismo que degrada los tricotecenos, y otras dos con la fumonisina esterasa. De las 14 solicitudes, se han ultimado 8 dictámenes y se han concedido 5 autorizaciones.
Otras actividades de la AESA sobre micotoxinas
A lo largo de los años, la financiación de la EFSA para proyectos sobre micotoxinas ha sido concedida a muchas organizaciones de investigación europeas para el trabajo preparatorio de los dictámenes del Panel CONTAM y para generar nueva información científica. Entre los proyectos de la EFSA cabe mencionar: un proyecto sobre la modelización, la predicción y la cartografía de la aparición de FA en los cereales en la UE debido al cambio climático y un proyecto sobre el desarrollo de un enfoque holístico, innovador y flexible de modelización de la evaluación de riesgos de las mezclas de micotoxinas en los alimentos y piensos (iniciado en 2017).
