En todo el mundo, el deseo de los consumidores de tener una producción animal de alta calidad y libre de antibióticos se ha convertido en una mentalidad general. Un potencial que se ha pasado por alto para ayudar en este concepto es el propio sistema inmunológico del animal.
El sistema inmunológico está especialmente diseñado para contrarrestar los patógenos y otras sustancias nocivas, así que ¿por qué no utilizar este recurso propio para mejorar la salud de los animales y contribuir a una producción sin antibióticos?
El concepto de la inmunomodulación y la cooperación inmunológica
Existe un impulso constante para utilizar moléculas específicas, claramente definidas, para ayudar a aumentar la salud y la productividad de los animales. Un área que aún no está sistemáticamente dirigida, es el sistema inmunológico de los propios animales. Al preparar la respuesta inmunológica con un aditivo para piensos, por ejemplo con un glucano beta (1,3) derivado de un alga, Euglena Gracilis (Aleta™), es posible mejorar la salud de los animales con un costo mínimo de energía.
El concepto de «modulación inmunológica» nació con el desarrollo de Aleta™. El diccionario médico explica el término «inmunomodulación» de la siguiente manera: «ajuste de la respuesta inmune a un nivel deseado».
Desencadenando respuestas inmunológicas
En términos simples, queremos cambiar el sistema inmunológico a un modo de espera a un costo energético razonable. Sin embargo, la clave es activar la respuesta inmunológica al nivel correcto. La pregunta aquí puede ser si se trata de una inmunidad no específica (innata) o de una inflamación.
La inmunidad innata y la inflamación es una respuesta inmunológica esencial para proteger al animal, pero podría ser una demanda de nutrientes que se reflejaría negativamente en los rendimientos. Siempre ha habido interés en promover los procesos antiinflamatorios, que favorecen las respuestas inmunitarias específicas (adquiridas) a expensas de las respuestas no específicas (inflamatorias). Sin embargo, los estudios muestran que el aumento de las respuestas proinflamatorias protege mejor contra una serie de patógenos de cerdos y aves de corral.
El manejo de los períodos críticos en la vida de un animal
Quedan preguntas sobre cuál es el óptimo en la producción comercial. ¿No deberíamos más bien buscar una inmuno-cooperación entre ambos a un coste energético razonable? Es obvio que no todos los animales necesitan un estímulo inmunológico, la clave está en suministrar dicho ingrediente alimenticio durante las condiciones estresantes y desafiantes de la vida de un animal. Las condiciones desafiantes deben ser bien manejadas para garantizar una buena salud y un buen rendimiento general.
Algunos períodos críticos durante la vida de un animal están claramente definidos:
- Los animales jóvenes, especialmente durante el período postnatal, cuando el sistema inmunológico puede no estar plenamente desarrollado. La reducción de la brecha inmunológica – cuando la inmunidad materna ha desaparecido y el sistema inmunológico del recién nacido aún no está bien desarrollado – es crucial en los animales jóvenes.
- Durante el período de destete. Los animales están expuestos a diferentes factores de estrés durante este evento: se les quita a su madre y reciben una alimentación diferente. Ambos eventos son un desafío para la salud intestinal y el sistema inmunológico.
- Períodos de alta producción como la lactancia y la gestación. Estos períodos requieren una alta disponibilidad de energía y nutrientes, y por consiguiente tienen un impacto negativo en la función inmunológica.
- Programas intensivos de vacunación, que requieren una función óptima del sistema inmunológico para garantizar una buena respuesta y una futura protección contra las enfermedades.
- El estrés y los patógenos (virus, bacterias o protozoos) inducen a la inmunosupresión.
- Programas de reducción de antibióticos y eliminación de AGP.
Eficacia probada
Kemin ha realizado varios ensayos para evaluar el beneficio de utilizar este ingrediente en la mejora de la salud animal y el rendimiento de los pollos criados en condiciones difíciles, así como de los lechones destetados. Quedó claro que si se prepara la respuesta inmunológica del animal con un Beta-(1,3)-Glucán (Aleta), el impacto negativo en la salud y el rendimiento inducido por ciertos patógenos o condiciones de estrés podría reducirse significativamente. Por consiguiente, el uso del sistema inmunológico del animal podría ser una herramienta innovadora para reducir el uso de antimicrobianos y mejorar la salud del animal.
Ya existen muchas opciones válidas para ser utilizadas en programas destinados a reducir los antimicrobianos. Sin embargo, los propios recursos del animal han sido subexplotados, en particular las oportunidades de utilizar el sistema inmunológico natural. Hoy en día, Kemin ofrece una solución eficaz que prepara el sistema inmunitario y, por consiguiente, mejora la salud y el rendimiento de los animales en condiciones críticas o difíciles.
