Los postbióticos pueden ayudar a mantener la fortaleza inmunitaria y favorecer la administración de antibióticos, promoviendo el rendimiento. Los compuestos de aceites esenciales potencian la actividad enzimática en el intestino de los pollos de engorde. Su uso conjunto puede favorecer el rendimiento de la producción de pollos de engorde y promover la salud intestinal.
Los postbióticosson ampliamente conocidos por sus efectos beneficiosos en diversos animales y seres humanos. Se trata de preparados inanimados procedentes de un proceso de fermentación controlado que contienen células no viables, diversas proteínas biológicamente activas, pequeños péptidos, oligosacáridos, vitaminas, minerales, enzimas y otros metabolitos desconocidos, que confieren beneficios al huésped(Figura 1).
Figura 1 – Ilustración de los distintos componentes de los postbióticos.
Los postbióticos pueden ayudar a mantener la fortaleza inmunitaria, aliviar las respuestas al estrés ambiental, modular el microbioma intestinal y favorecer la integridad intestinal y la absorción de nutrientes. La inclusión de postbióticos en la dieta puede favorecer la gestión de los antibióticos y promover el rendimiento, el bienestar y la seguridad alimentaria en la producción avícola.
Por otro lado, ciertos compuestos de aceites esenciales (AOE) favorecen una mejor actividad enzimática en el tracto gastrointestinal de los pollos, lo que se traduce en una mejor digestión y absorción de nutrientes. Aunque los postbióticos y los aceites esenciales se han utilizado de forma independiente en la industria avícola durante mucho tiempo, se dispone de poca información sobre las posibles sinergias entre estas tecnologías(Figura 2).
Figura 2 – Sinergia de postbióticos y compuestos de aceites esenciales.
Sinergia entre postbióticos y COE
Una combinación única de productos postbióticos de fermentación de Saccharomyces cerevisiae (SCFP) y una mezcla patentada de EOC en Dia-V MBPRO (MBPRO) (Diamond V Mills, Cedar Rapids, IA, EE.UU.) exploró la sinergia entre las 2 tecnologías. Los componentes de este producto se seleccionaron basándose en años de experiencia investigadora en el cribado de diferentes candidatos y en la identificación de la mejor combinación para obtener beneficios específicos en aves de corral. El EOC utilizado en MBPRO favorece la actividad enzimática en la parte inicial del intestino, mientras que el componente SCFP modula el microbioma en la parte distal del intestino. Las pruebas realizadas con el producto utilizando la tecnología Galleon Broiler Microbiome Intelligence de Cargill en pollos de engorde han demostrado las ventajas de promover la salud intestinal acelerando la maduración microbiana, ayudando a minimizar las bacterias indeseables y apoyando las bacterias beneficiosas.
Figura 3 – Peso corporal – metaanálisis que muestra la media de los ensayos.
Múltiples beneficios del uso de compuestos postbióticos y aceites esenciales
Se llevaron a cabo once ensayos independientes para evaluar las funcionalidades únicas y los beneficios del uso del aditivo para piensos avícolas en pollos de engorde. Cada ensayo contenía dos tratamientos, el grupo de control o el grupo del aditivo para piensos, ambos recibiendo la misma dieta basal excepto por la inclusión de 0,4 kg/MT del aditivo para piensos en el grupo MBPRO. Se alimentaron cepas comerciales de pollos de engorde con dietas basadas en maíz y soja, y se recogieron datos a los 36d (11 ensayos) y 42d (7 ensayos) de edad, evaluándose diversos parámetros de rendimiento. Los resultados del metaanálisis mostraron que las aves MBPRO habían mejorado significativamente su peso(Figura 3) y los índices de conversión alimenticia ajustados al peso corporal(Figura 4) en comparación con el grupo Control a los 35 y 42 días de edad. Curiosamente, el rendimiento de carne de pechuga mejoró en un 0,5% en las aves alimentadas con el aditivo alimentario para aves de corral (32,75%) en comparación con las aves del grupo de control (32,27%) a los 42 días. En conclusión, el meta-análisis de 11 estudios independientes demostró que la sinergia entre el SCFP y los EOC en el producto aditivo para piensos avícolas favorecía el rendimiento de la producción de pollos de engorde, principalmente mediante la promoción de la salud intestinal.
Figura 4 – FCR ajustado al peso corporal – Meta-análisis que muestra la media de los ensayos.
Conclusión
Los productores avícolas se enfrentan hoy al reto de hacer más con menos, mejorando al mismo tiempo el rendimiento y la rentabilidad. Para afrontar con éxito los retos de la industria, Cargill se ha comprometido a estudiar los efectos de diferentes estrategias de alimentación y aditivos alimentarios en la producción de aves. Dia-V MBPRO es un ejemplo del compromiso de Cargill con la industria avícola y de la innovación que podemos ofrecer.
