Los ingredientes básicos y los suplementos dietéticos como la levadura Saccharomyces cerevisiae pueden tener propiedades funcionales en la dieta y dar resultados satisfactorios cuando se añaden al alimento como células activas (autolisadas o hidrolizadas), células inactivas o como componentes de la pared celular.
Se sabe que el ambiente de fermentación que proporcionará las diferencias fundamentales en la composición del producto final es más importante que la cepa de levadura. Las cepas utilizadas en el procesamiento de la caña de azúcar para obtener etanol darán como resultado un producto con una mayor concentración de β-glucanos. El cultivo de levadura pasa por numerosos ciclos de fermentación, lo que hace que la pared celular sea más densa, lo que da lugar a mayores tasas de carbohidratos y a un menor contenido de grasas, lo que hace que sea menos digerible en el tracto gastrointestinal.
Productos naturales y saludables
Con las restricciones impuestas por las reglamentaciones en el Brasil y en el extranjero, así como la demanda del mercado consumidor de productos naturales y saludables en la alimentación animal, se han ensayado y utilizado varias alternativas en la industria animal. Sin embargo, los productores consideran muchos factores para obtener la mayor eficacia en función de los costos, como la acción de estos compuestos en el metabolismo de los animales.
Los aditivos naturales que se encuentran en el mercado son capaces de proporcionar compuestos que estimulan al cuerpo a responder más eficientemente a los estímulos estresantes impuestos en el campo. Entre las opciones disponibles, ImmunoWall y Hilyses se destacan por ser productos naturales a base de levadura Saccharomyces cerevisiae, sin restricciones de uso para ninguna especie animal.
Composición de ImmunoWall
ImmunoWall está compuesto por la pared celular de Saccharomyces cerevisiae y contiene una alta concentración de β-glucanos (> 35%) y manano-oligosacáridos, MOS (~ 20%). Debido a las condiciones de procesamiento a las que se someten las células, la pared se vuelve más densa en comparación con otras paredes celulares de levadura en el mercado. Esta estructura de la pared de la célula de levadura es resistente a la degradación por parte de las enzimas y bacterias del tracto digestivo, y su resistencia a la digestión en el tracto gastrointestinal y a la fermentación en el intestino grueso son uno de los principales criterios para su uso como prebiótico. Se considera que los prebióticos contribuyen de manera excelente a la salud de los animales porque estimulan el sistema inmunológico y contribuyen a la integridad de la mucosa intestinal, impiden la adhesión de microorganismos enteropatógenos y tienen la capacidad de aglutinar e inactivar las micotoxinas en el lumen intestinal.
Prevención de la colonización de patógenos
El manana-oligosacárido (MOS) es conocido por su capacidad de aglutinar patógenos. Al proporcionar un sitio de unión para las bacterias dañinas presentes en el tracto intestinal que tienen fimbrias de tipo 1 y 4, el MOS previene la colonización de patógenos en el intestino. Como los glúcidos no son digeridos, las bacterias «atrapadas» se excretan con la materia fecal. Es importante, para lograr la plena funcionalidad, las paredes de las células de levadura deben tener una baja digestibilidad en el intestino. β- los glucanos constituyen la porción indigerible de la pared de las células de levadura, de modo que cuanto mayor sea su concentración, menor será la digestibilidad de la pared de las células de levadura.
β- los glucanos se consideran inmunomoduladores que mejoran la eficacia de la respuesta inmunitaria y la agilidad en los animales. Estos polisacáridos son estimulantes naturales y eficaces del sistema inmunitario innato, y las células fagocíticas, al entrar en contacto con β-glucanos, son estimuladas, produciendo citoquinas. La producción de citoquinas provoca una «reacción en cadena», mejorando la inmunidad animal y permitiendo al cuerpo combatir las infecciones oportunistas. Una de estas reacciones del sistema inmunológico es el aumento del número de células caliciformes responsables de la producción de moco. Con el aumento de la producción de moco y la liberación en el lumen intestinal, la mucosa (barrera de protección de las vellosidades y el medio que permite la acción de varias enzimas) aumenta, proporcionando una mayor protección a las células y vellosidades intestinales.
Apoyando los procesos metabólicos
La suplementación con nucleótidos en la dieta se ha estudiado en varias especies y, aunque no se consideran nutrientes esenciales, estos aditivos desempeñan un papel importante en diversos procesos metabólicos y, en particular, en algunos tejidos corporales y etapas de la vida animal caracterizadas por una demanda energética muy elevada debido a la gran multiplicación celular.
Los nucleósidos y nucleótidos libres pueden ser absorbidos inmediatamente por los enterocitos en el intestino, y son especialmente importantes para los tejidos que se multiplican rápidamente y debido a la limitada síntesis de novo (principal vía de producción de nucleótidos), como las células epiteliales intestinales, las células sanguíneas, los hepatocitos y las células del sistema inmunológico. Y esto ocurre especialmente en los animales que pasan por etapas de rápido crecimiento (etapas tempranas), reproducción, estrés y desafíos.
Los beneficios de complementar los piensos con Hilis
El hilio es una gran elección natural de nucleósidos y nucleótidos libres exógenos, obtenidos mediante el procesamiento de la levadura Saccharomyces cerevisiae utilizada en la fermentación de la caña de azúcar para obtener etanol. El proceso consiste en la autolisis celular (ruptura de la membrana celular), en la que se extrae el contenido intracelular, y después de este proceso se insertan algunas enzimas específicas para la hidrólisis («descomposición») del ARN en nucleótidos y nucleósidos (que forman las bases nitrogenadas de la estructura). Este producto final es altamente digerible ya que contiene aminoácidos, péptidos y polipéptidos de cadena corta y glutamina, y está muy recomendado para la nutrición animal. También contiene manana-oligosacáridos (MOS, una herramienta eficaz contra la Salmonella y E. coli. ) y altos niveles de β-glucanos (inmunomoduladores que estimulan el sistema inmunológico innato para una respuesta más rápida y eficaz).
El complemento de las dietas con aditivos naturales que sirvan de apoyo a los animales para responder mejor a los desafíos que plantea el campo es fundamental en los sistemas agrícolas. ImmunoWall y Hilyses actúan como agentes profilácticos, aumentando la resistencia de los animales, minimizando la contaminación y las altas tasas de mortalidad, y mejorando el aumento de peso y la salud. En entornos muy difíciles, como en la producción animal intensiva, el fortalecimiento del sistema inmunológico es crucial para lograr mayores aumentos de productividad.
Indicación sinérgica de los 2 productos:
- Pollos de engorde: Se indica el uso de Hilyses en la dieta previa al inicio, seguido de ImmunoWall hasta el sacrificio.
- Gallinas ponedoras: Hilyses está indicado durante los 3 primeros hasta el período de prepuesta. Durante el período de puesta, se indica el uso de ImmunoWall.
- Los pollos se utilizan para la reproducción: Las hileras están indicadas durante las 3 primeras semanas hasta el período de prepuesta. Ya en el período de puesta, si el objetivo es buscar mejoras en la producción de huevos y en los parámetros de incubación, mejorar la calidad de los pollitos y reducir la mortalidad durante la primera semana (efecto progenie), recomendamos el uso de Hilyses. Sin embargo, si se buscan mejoras en las respuestas del sistema inmunológico y el control de patógenos, entonces recomendamos el uso de ImmunoWall.
- Lechones: Se recomienda el uso de Hilyses en la fase de cría como ingrediente funcional, buscando el fortalecimiento del sistema inmunológico, el control de patógenos, la reducción de la mortalidad y la mejora del crecimiento. Durante esta fase, también es posible incluir el Hilis como un ingrediente fuente de proteínas y aminoácidos, formulando en la dieta, y sustituyendo una fuente de proteínas. Durante la fase de crecimiento y terminación, se recomienda el uso de ImmunoWall para el control de patógenos y la mejora inmunológica debido a los desafíos.
- Cerdas: El uso de Hilyses está indicado durante la preñez y la lactancia – buscando la transferencia de beneficios a los lechones (inmunidad pasiva, nutrientes, nucleótidos) – especialmente la reducción de la mortalidad durante la fase de lactancia.
