El mercado de los pollos de traspatio ha experimentado un importante crecimiento, sobre todo en los dos últimos años, ya que el número de estadounidenses que crían pollos ha aumentado a unos 26 millones. Para 2026, se prevé que el mercado estadounidense alcance unos 400 millones de dólares, según un estudio reciente de Arthur D. Little

Se informa de que el 82% de los propietarios de gallinas de traspatio de Estados Unidos prefieren los gusanos de la harina frente a otros insectos. Además, Ÿnsect señala que ensayos recientes han demostrado un mayor rendimiento en cuanto al tamaño de los huevos

Una creciente demanda de proteínas alternativas para la alimentación animal

Con la mayor granja vertical de insectos del mundo, situada en Francia, Ÿnsect transforma los gusanos de la harina Buffalo y Molitor en ingredientes sostenibles utilizados en piensos para animales, peces, plantas y seres humanos. Jord Producers, por su parte, cuenta con instalaciones de producción de gusanos de la harina a escala comercial en Nebraska con el objetivo de ayudar a satisfacer la creciente demanda de proteínas alternativas en la alimentación animal y humana. En las granjas de la empresa, los gusanos de la harina se crían en un sistema de cultivo vertical con salvado de trigo al que se añaden rodajas de patata o zanahorias como fuente de humedad

Planes para aumentar la producción de larvas de gusanos de la harina

Con la incorporación de Jord Producers, la cartera de producción de Ÿnsect crece hasta 3 granjas verticales y 1 criadero. La empresa pretende aumentar los volúmenes de producción de larvas de gusanos de la harina, lo que, según dice, ayudará a allanar el camino para nuevas entradas en el mercado de alimentos para mascotas, con ingredientes como la harina y el aceite de proteína que se espera que se apruebe para la producción en un futuro próximo en América del Norte