La mejora de la eficiencia alimentaria es una herramienta sólida para aumentar la sostenibilidad de los rumiantes. Una buena manera de conseguirlo es mejorar la digestibilidad de la fibra de los forrajes locales. La suplementación de la levadura probiótica de Phileo ayuda a los ganaderos a conseguirlo. Aquí se explican nuevos datos sobre los forrajes locales de Vietnam.
Numerosos ensayos demuestran que la levadura probiótica Actisaf Sc 47 mejora las condiciones del rumen, medidas por el potencial redox (Eh), un indicador del proceso de fermentación en el rumen. Al reforzar el entorno anaeróbico ruminal, tanto las bacterias que utilizan el ácido láctico como las bacterias fibrolíticas aumentan y, por tanto, reducen el riesgo de acidosis ruminal y aumentan la digestibilidad de la fibra
Una mayor digestibilidad de la fibra repercute directamente en el rendimiento y la eficiencia de los animales, como demostraron Oba y Allen (1999). Examinaron la relación entre la digestibilidad de la fibra de detergente neutro (NDFD) y el rendimiento de los animales. Estimaron que un aumento de 1 unidad en la NDFD in vitro o in situ se asocia con un aumento de 0,17 kg/d de ingesta de materia seca (DMI), 0,23 kg/d de rendimiento lácteo y 0,25 kg/d de leche corregida en grasa (FCM) del 4,0%.
Ensayo con varios forrajes con diferente contenido de FND
Se utilizaron 3 vacas secas Holstein alimentadas con una dieta estándar compuesta por un alto contenido de fibra y un bajo contenido de almidón para recoger el líquido ruminal que se utiliza posteriormente en los fermentadores ex
vivo. Se tomó líquido ruminal de las 3 vacas y se mezcló para obtener una muestra media, con el fin de minimizar la variabilidad individual del microbioma. Los investigadores se propusieron: Comparar la degradabilidad ruminal de los forrajes locales vietnamitas con los forrajes franceses/europeos y, en segundo lugar, evaluar el efecto de la levadura probiótica en la degradabilidad ruminal de los forrajes vietnamitas.
A continuación, los fermentadores fueron «alimentados» con una dieta de lactancia, compuesta por una ración mixta total (TMR) para imitar la fermentación ruminal. Tras 2 semanas de adaptación con Actisaf Sc 47, se calculó la digestibilidad de diferentes forrajes. Los ensayos se realizaron en la granja Phileo, donde se utilizaron dos técnicas ex vivo: Flujo doble e incubadora Daisy.
Caja 1- con imagen de caja 1
Caja 2 – con la imagen de la caja 2
Cuadro 3 – con imagen final
Diferencia de degradabilidad
Los resultados in vitro mostraron una diferencia significativa en la degradabilidad de los forrajes con mayor contenido de fibra (> 50% de FND) en la degradabilidad de la materia seca (MS) ruminal(Figura 1).
Figura 1 – Degradabilidad ruminal de la materia seca (%).
La correlación cuadrática muestra la correlación entre el % de FDN de los forrajes y la degradabilidad adicional de la MS ruminal cuando se suplementa el producto probiótico de levadura(Figura 2). Curiosamente, el efecto de Actisaf Sc 47 fue más pronunciado para los forrajes con mayor contenido de FDN.
Figura 2 – Correlación entre la degradabilidad de la MS y el contenido de FND de los forrajes.
Una comparación entre el forraje vietnamita y la paja de trigo francesa estándar mostró un aumento significativo de la degradabilidad de la FDN cuando se complementó con Actisaf Sc 47(Figura 3).
Figura 3 – Degradabilidad ruminal de la FDN.
La figura 4 muestra la correlación entre el % de FND de los forrajes y la degradabilidad ruminal de la MS. No es sorprendente que los forrajes con mayor contenido de FND mostraran una menor degradabilidad ruminal. Sin embargo, cuando el producto probiótico de levadura fue suplementado, mostró un efecto más pronunciado en la degradabilidad de los forrajes con mayor %NDF
Figura 4 – Correlación entre la degradabilidad de la FDN y el porcentaje del contenido de FDN del forraje.
Efecto más fuerte con alto contenido de NDF
Los forrajes vietnamitas mostraron una degradabilidad ruminal ligeramente inferior a la de los forrajes franceses. Actisaf Sc 47 mejoró significativamente la degradabilidad de la MS, la FDN y la FAD de los forrajes vietnamitas. Los resultados varían en función del contenido de FND en los forrajes. Un resultado notable es que cuando se suplementa el producto probiótico de levadura, la degradabilidad de la fibra (en %) es más fuerte cuando los ingredientes tienen un alto contenido de FDN. Esto podría explicarse por el efecto de Actisaf Sc 47 de aumentar significativamente la población ruminal de bacterias digestoras de fibra que prefieren los forrajes que contienen mayor proporción de FDN.
Valentin Nenov, Director Global de Rumiantes de Phileo, explica: «Este estudio experimental nos permite comprender mejor cómo la levadura probiótica mejora la digestibilidad de diferentes materias primas en función de su contenido en FND. Los resultados nos ayudan a predecir la digestibilidad y la eficiencia del alimento en vacas lecheras suplementadas con la levadura probiótica Actisaf Sc 47».
Referencias disponibles a petición.
