Las aves son especialmente susceptibles a los efectos perjudiciales de las micotoxinas en su dieta. Tanto el rendimiento de la manada como la rentabilidad general de toda la explotación están constantemente amenazados por las micotoxinas presentes en los piensos

¿Cómo de persistente es el riesgo? Múltiples estudios mundiales indican que el 85% de los granos de cereales muestreados estaban contaminados con al menos una micotoxina

Para comprender plenamente la importancia de este desafío, también es importante entender lo que está sucediendo a nivel celular dentro del ave. Las micotoxinas ingeridas pueden dañar la superficie de las células epiteliales del intestino, comprometiendo la capacidad del ave para bloquear la entrada de micotoxinas en sus tejidos y su migración a diferentes órganos. Una vez que esto ocurre, se convierte en una seria y costosa amenaza para el rendimiento y la rentabilidad.

El reto de encontrar piensos limpios y consistentes

Lo ideal sería que cualquier persona que se dedique a formular raciones para aves de corral y a alimentarlas tuviera plena confianza en que los piensos están libres de todas las micotoxinas u otros contaminantes que podrían resultar limitantes o peligrosos para los animales. Sin embargo, esto rara vez es así, independientemente de la fuente. La mayoría de las veces, es sencillamente imposible obtener piensos limpios y consistentes para alimentar a una manada.

Esto ha llevado a muchos a incorporar el análisis de los piensos a sus planes de gestión. Aunque los análisis de los piensos pueden ser útiles e indicar el nivel de micotoxinas en los mismos, el proceso puede ser caro y llevar mucho tiempo. Y lo que es más importante, los resultados de los análisis de los piensos no siempre son útiles debido al tiempo que transcurre entre los análisis y la alimentación

Afortunadamente, un enfoque mejor y más fiable puede mitigar el daño que podría producirse cuando las aves consumen micotoxinas sin saberlo. En lugar de concentrarse en lo que entra en el ave (es decir, en las micotoxinas de los piensos), hay que adoptar un enfoque «de dentro a fuera» para preparar mejor a las aves de corral antes de que se enfrenten a los retos para combatir mejor lo que se les presente. Veamos con más detalle este enfoque, así como la investigación que lo respalda.

Un enfoque estratégico, proactivo y «PPR

A falta de productos para mitigar las micotoxinas que hayan demostrado su eficacia de forma sistemática contra la mayoría de las micotoxinas, combatir la amenaza con aditivos para piensos que incluyan carbohidratos funcionales refinados (RFC), como los que se encuentran en BG-Max de Arm & Hammer, puede ofrecer una alternativa práctica y probada

Este enfoque «de dentro a fuera» es beneficioso de tres maneras fundamentales, a menudo identificadas con el acrónimo PPR (prevenir, proteger, resistir). Para ver cómo este enfoque fomenta la resiliencia y ayuda a alcanzar los objetivos de productividad y rendimiento de los rebaños, consideremos por separado cada uno de estos beneficios PPR.

• Prevenir: Evitar que las aves sufran el impacto perjudicial de las micotoxinas y la citotoxicidad intestinal puede ayudar a que los pollos de engorde, las reproductoras, las ponedoras y los pavos alcancen su potencial de producción
• Proteger: Como indica la investigación que se presenta a continuación, la adición de carbohidratos funcionales refinados a la ración puede ayudar a los animales a combatir las micotoxinas, independientemente de la fuente de alimentación, al proteger a nivel celular contra la citotoxicidad intestinal causada por una variedad de micotoxinas
• Resiliencia: El desarrollo de la resiliencia a nivel celular prepara al rebaño para hacer frente a los desafíos invisibles que pueden estar -y suelen estar- ocultos en la ración

La investigación apoya el uso de las RFC

Proteger el intestino de los daños causados por las micotoxinas reduce la colonización de patógenos gastrointestinales oportunistas. Además, la naturaleza prebiótica de los RFC en BG-Max favorece el crecimiento de microorganismos beneficiosos, lo que conduce a un microbioma intestinal más saludable.

Los RFC pueden prevenir la citotoxicidad

Los Carbohidratos Funcionales Refinados también han demostrado su eficacia para ayudar a las aves a alcanzar sistemáticamente los objetivos de peso. En un estudio de desafío a las micotoxinas(Tabla 1), la suplementación con BG-Max en pollos de engorde alimentados con niveles moderados de aflatoxina, deoxinivalenol (DON) y zearalenona mantuvo el peso corporal y el índice de conversión alimenticia (FCR).La amenaza de las micotoxinas es real. Y lo que es peor, las pruebas de alimentación y otros enfoques tradicionales pueden tener serias limitaciones que acaban siendo costosas y en gran medida ineficaces para contrarrestar el riesgo. Para evitar que las micotoxinas roben a su rebaño su potencial de producción y rendimiento, considere la posibilidad de aplicar la estrategia «de dentro a fuera» descrita anteriormente para obtener protección, prevención y resistencia a nivel celular. No sólo está respaldada por la investigación, sino que también ofrece una alternativa bienvenida a la hora de luchar contra esta amenaza siempre presente.

Las referencias están disponibles si se solicitan.