Debido a la gran demanda de carne por parte de una población mundial cada vez más numerosa y al consiguiente impacto en el medio ambiente, el desarrollo de alternativas a la carne o la harina de pescado se está convirtiendo en un campo de investigación apasionante y cada vez más importante. En la actualidad, existen dos procesos industriales avanzados que se utilizan para la extracción de proteínas de las larvas. Uno de ellos se conoce como procesamiento en seco, que consiste en extraer la grasa de las larvas en una prensa de tornillo como en la molienda de aceite y separar la fase grasa de la fase sólida rica en proteínas. El segundo método se denomina procesamiento en húmedo, en el que las fases líquida, sólida y grasa de las larvas pre-molidas se separan mediante un decantador de tres fases. La fase líquida que aún contiene proteínas se evapora y se añade a la fase sólida

El conocido fabricante de maquinaria AMANDUS KAHL, que opera a nivel internacional, suministra el concepto completo para estos procesos centrales teniendo en cuenta los requisitos de la planta. Comprende la recepción de las larvas -en su mayoría en las cajas de cría con el lecho de sustrato- y la limpieza previa necesaria. A la limpieza de las larvas le sigue la desvitalización, que consiste en matar las larvas mediante vaporización. Dependiendo del método, a este paso le sigue el secado y la extracción en la prensa de tornillo o la trituración previa y la separación de fases en el decantador. Posteriormente, las fases sólidas de alto contenido proteico se trituran finamente, según sea necesario, y pueden envasarse o, por ejemplo, dosificarse directamente en una línea de producción de piensos posterior. La fase grasa o aceitosa obtenida de las larvas también puede purificarse antes de que el aceite se venda o se utilice como fuente de energía en la alimentación animal. AMANDUS KAHL no sólo ofrece equipos para el procesamiento de las larvas, sino también para el acondicionamiento del sustrato de las larvas, inicialmente separado, y de los desechos mediante el probado molino de pellets de matriz plana. En este proceso se producen pellets de abono y acondicionadores del suelo mediante la mezcla de nitrógeno, fosfato y potasio (NPK) en el sustrato y los desechos

El Grupo KAHL lleva más de 140 años trabajando con éxito en la industria de los piensos y se beneficia de una amplia gama de procesos bien probados. El fabricante de maquinaria e instalaciones mantiene una estrecha colaboración científica con la Asociación Internacional de Investigación de Tecnología de Piensos (IFF), de Braunschweig. El instituto no sólo realiza ensayos prácticos en condiciones de producción realistas, sino que también organiza conferencias y simposios. Además, el instituto ofrece una plataforma para el intercambio regular de los últimos descubrimientos en el procesamiento de insectos y mucho más.