Con el aumento de la demanda de producción de proteínas animales y los continuos desafíos en cuanto a la disponibilidad y la composición de las materias primas para la alimentación animal, la necesidad de avanzar en la producción animal sostenible aumenta rápidamente. Para responder a esta necesidad, será fundamental centrarse en la absorción de nutrientes como base de la producción animal sostenible.
Considerando los 3 aspectos clave de la producción sostenible:
- sostenibilidad económica
- sostenibilidad ecológica
- sostenibilidad social
La absorción de nutrientes tiene un impacto directo en 2 de ellos.
Desde el punto de vista ecológico, está claro que los nutrientes que no son absorbidos por el animal son excretados y, por lo tanto, pierden su valor nutritivo como componentes de la dieta. Desde el punto de vista económico, los nutrientes que no son absorbidos no contribuyen al crecimiento del animal y, por lo tanto, tienen un impacto directo en la productividad del animal y, en última instancia, en el rendimiento económico.
Los potenciadores de la absorción basados en los lisofosfolípidos, como el Lysoforte Extend, aumentan la digestibilidad y la absorción de los nutrientes y, por consiguiente, son instrumentos importantes para que la industria prosiga sus esfuerzos por mejorar la producción animal sostenible.
Estudio del rendimiento de los pollos de engorde
El impacto de un potenciador de absorción en la absorción de nutrientes y el rendimiento de los animales se evaluó en un estudio de pollos de engorde. Se alimentó a un total de 408 pollos macho Ross 308 de un día de edad con una dieta basal que cumplía todos los requisitos dietéticos (control positivo, véase el cuadro 1), una dieta basal con menor energía metabolizable (control negativo), o una dieta basal con menor energía metabolizable con 500 ppm de una mezcla de lisolocitina, monoglicéridos y emulsionante; el producto, Lysoforte Extend dry, producido por Kemin Europa.
Al final del período inicial (14 d), el peso corporal medio y el aumento diario fueron significativamente mayores (18 g/ave y 1,2 g/ave/día, respectivamente) en las aves alimentadas con la dieta con el potenciador de absorción que en las alimentadas con la dieta de control negativo (Cuadro 2). A lo largo de todo el período de cría (0-42 d), el peso corporal medio más alto y la ganancia media diaria se observaron en las aves alimentadas con la dieta con el potenciador de absorción. Además, durante el período de arranque, la FCR fue significativamente menor (- 15 puntos) en las aves alimentadas con la dieta con el potenciador de absorción que en las aves alimentadas con la dieta de control negativo. De manera similar, la FCR durante todo el período de crianza se redujo en 3 puntos con la adición de la mezcla. Por lo tanto, debido a una mejor utilización de los nutrientes, las aves alimentadas con una dieta suplementada con la mezcla pudieron compensar una diferencia de energía de 74 kcal/kg hasta 94 kcal/kg.
La digestión de los nutrientes
A los 34 días de edad, la digestión de nutrientes de las aves alimentadas con la dieta de control positivo o con la dieta con potenciador de la absorción se determinó sobre la base del análisis de nutrientes de las heces y el pienso y utilizando el dióxido de titanio como trazador no digerible. La digestibilidad de la materia seca aumentó significativamente (+7,8%) en las aves alimentadas con la dieta con potenciador de la absorción respecto de las alimentadas con la dieta de control positivo (cuadro 3).
Del mismo modo, las aves alimentadas con la dieta que incluye el potenciador de absorción tuvieron un 4% y un 5% más de digestibilidad de grasas y proteínas, respectivamente. En última instancia, el aumento de la digestión de nutrientes afectó significativamente el AMEn de las dietas (Figura 1). La dieta con el potenciador de la absorción aportó más de 250 kcal/kg de energía dietética adicional, además de la ya superior a 75 kcal/kg de reducción de energía en comparación con la dieta de control positivo.
Figura 1 – Energía metabolizable aparente entregada a pollos de 35 días de edad alimentados con una dieta basal (control positivo) o una dieta basal con energía reducida y 500 ppm de potenciador de absorción*.
Impacto económico
Teniendo en cuenta el rendimiento y la digestibilidad de los pollos de engorde alimentados con la dieta de control positivo o la dieta con potenciador de la absorción, la contribución de un potenciador de la absorción como herramienta para la sostenibilidad económica resulta muy clara. Mediante la reformulación de los alimentos, se podrían conseguir ahorros de 7 euros por tonelada de alimento directo, logrando al mismo tiempo el más alto rendimiento. Esto se refleja en un ahorro de 0,01,2 euros por kg de peso corporal y contribuye así a una forma más económica de producción de proteína animal.
Los potenciadores de la absorción son herramientas prometedoras para la industria de la alimentación animal. El presente estudio indica claramente cómo se puede mejorar la absorción de nutrientes utilizando una mezcla de lisolocitaina, monoglicéridos y emulsionantes para evitar el desperdicio a través de las heces y mejorar el rendimiento. Además, teniendo en cuenta el reto cada vez mayor que supone criar animales con piensos de alta calidad al menor coste posible, la mejora de la utilización de los nutrientes mediante un potenciador de la absorción controla los costes de los piensos y mejora la rentabilidad.
| Autor: Dr. Matias Jansen, Director de Producto, Kemin Animal Nutrition and Health EMENA |
