Adisseo proporciona microingredientes para la nutrición animal, destinados a mejorar la eficacia y la calidad de los piensos. Incluyen aminoácidos (AA), enzimas y vitaminas que pueden utilizarse en la cría de pollos, cerdos, rumiantes y productos lácteos. Estas soluciones contribuyen a aumentar la rentabilidad, a reducir los gases de efecto invernadero al disminuir el consumo de recursos energéticos, a limitar los residuos orgánicos de la ganadería y a optimizar la dieta con materias primas menos impactantes. Adisseo ha analizado cómo estos productos pueden mejorar la sostenibilidad -el impacto económico y medioambiental- en la producción animal comparando 2 evaluaciones del ciclo de vida (ACV), en aves de corral y en vacas lecheras.Nutrición monogástrica

Nutrición monogástrica

En la nutrición de monogástricos, Adisseo propone soluciones basadas en un enfoque «Feedase». Se dirige a toda la fracción vegetal no digerible del pienso y mejora la digestibilidad global del mismo, incluyendo la energía metabolizable, los AA digeribles, el fósforo disponible, el calcio y el sodio. Se trata de la primera solución que combina los efectos de 2 enzimas frecuentemente empleadas de forma independiente en la producción de aves de corral

1. Fitasas, que aumentan significativamente la digestibilidad de los minerales;

2. Enzimas de polisacáridos no amiláceos, que mejoran la digestión de los nutrientes en los piensos de origen vegetal, lo que permite extraer el máximo valor de los piensos de origen vegetal y reduce la necesidad de utilizar piensos de origen animal

Se realizó un ACV para evaluar la diferencia en el impacto ambiental de la producción avícola, ya que permite aumentar la digestibilidad del alimento

El estudio, realizado en Colombia con un avicultor asociado, pretende estimar, a partir de la composición del pienso, el impacto de 3 dietas diferentes

1. La primera (Sc1) con enzimas típicas y una mezcla de piensos adecuada, incluyendo subproductos animales (ABP)

2. La segunda (Sc2) optimiza con enzimas Adisseo siguiendo el enfoque Feedase (sin ABP)

3. La tercera (Sc3) optimiza con enzimas Adisseo siguiendo el enfoque de Feedase (con ABP, máximo 2,5%).
   Los resultados mostraron que la optimización de la dieta con la mezcla de enzimas de Adisseo, con materias primas menos costosas, puede reducir el costo del alimento sin afectar el rendimiento gracias a la mejor digestibilidad del alimento. Además, la optimización con ingredientes menos impactantes permitió una reducción significativa de la huella de carbono de las dos dietas optimizadas, de -14% a -28% deCO2 eq/kg de carne, en comparación con la de control.

La metionina aumenta la longevidad

En los rumiantes, sobre todo en la producción lechera, se ha vuelto fundamental aumentar la eficiencia alimentaria para reducir tanto el coste de la dieta como la excreción en el medio ambiente. De hecho, los rumiantes sólo convierten en proteína de la leche una parte del nitrógeno que ingieren, una media del 25%, hasta un máximo del 45%. La parte restante se excreta a través de las heces y la orina en el medio ambiente, provocando problemas medioambientales como la acidificación y la eutrofización. Hoy en día, es importante mejorar la eficiencia del uso del nitrógeno. De hecho, varias modificaciones en la granja, como el equilibrio de AA, pueden ayudar a ello. A este respecto, la literatura científica muestra que la metionina suele ser el primer AA esencial limitante para las vacas lecheras y su carencia provoca una producción de leche subóptima, una mayor probabilidad de trastornos metabólicos y un rendimiento reproductivo deficiente. Por lo tanto, hoy en día se recomienda equilibrar no por el requerimiento de proteína sino por el requerimiento de AA. Una de las soluciones ofrecidas es Smartamine M, una metionina recubierta con un polímero específico sensible al pH que protege el AA durante su paso por el rumen, asegurando su liberación en el abomaso y su absorción en el intestino delgado. Las dietas equilibradas en AA mejoran al menos dos aspectos diferentes de la sostenibilidad. En primer lugar, se pueden sustituir los piensos con una elevada huella de carbono. En segundo lugar, al aumentar la eficiencia del uso del nitrógeno, es posible disminuir las emisiones de nitrógeno al medio ambiente. Además, el suministro de la metionina que necesitan las vacas aumenta la longevidad y la salud. Además, se aumentan o se mantienen los ingresos sobre el coste de la alimentación (IOFC), que están por encima de la sostenibilidad. Equilibrar las raciones en función de la AA contribuye tanto a los ingresos de la explotación como a la sostenibilidad.

Figura 1 – Resumen de los resultados de los ensayos con rumiantes.

Ensayo experimental

Una demostración reciente de la eficacia de este enfoque se llevó a cabo en Bretaña (Francia) en el marco del programa SOS Protein. Este ensayo experimental investigó cómo aumentar la eficiencia de la proteína metabolizable. Para ello, se redujo la carga de N mediante la disminución de la harina de soja en la dieta y el equilibrio del perfil de aminoácidos en las raciones de las vacas lecheras lactantes. A partir de este ensayo in vivo y de un modelo de predicción basado en un meta-análisis realizado con AgroParisTech y el INRA, se realizó un ACV de la cuna a la granja teniendo en cuenta el efecto potencial de la metionina en la calidad de la leche, el rendimiento lácteo, la salud animal y la reproducción. El principal efecto es un aumento del 1,3% en la producción de leche, con una mejora de la calidad de la misma (3,6% en proteínas y 0,5% en contenido de grasa). En consecuencia, la IOFC aumentó un 9,7% con la optimización de la dieta(Figura 1).
El equilibrio de los AA es beneficioso no sólo desde el punto de vista económico, sino también porque permite utilizar menos materias primas de alto impacto y conduce a una menor pérdida de nitrógeno en el medio ambiente. El resultado es una dieta más eficiente y con una menor huella de carbono (de -14% a -49% de_CO2 eq por kg de FPCM).

Ayuda a la producción animal sostenible

La sostenibilidad es una prioridad para Adisseo y el objetivo principal es ayudar a los ganaderos a producir más con menos. Para ello es necesario aumentar la eficiencia de la alimentación mediante la optimización de la dieta. El uso de aditivos para piensos, que ayudan a aumentar la digestibilidad del alimento, o el equilibrado de AA con el objetivo de reducir la carga de N en la dieta, pueden ser esenciales para mejorar la eficiencia. Estos dos ACV mostraron que los aditivos para piensos y la optimización de la dieta pueden ayudar al ganadero no sólo a aumentar la rentabilidad, sino también a reducir el impacto medioambiental y a contribuir a una producción animal más sostenible