Micotoxinas emergentes: ¿Un reto?
Aunque las micotoxinas emergentes son menos conocidas y más difíciles de detectar, los productores deben seguir atentos, ya que estas toxinas tienen el mismo potencial…
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El moho y las micotoxinas pueden ser perjudiciales tanto para los cultivos como para el alimento del ganado. Los mohos productores de toxinas pueden invadir el material vegetal en el campo antes de la cosecha, durante la manipulación y el almacenamiento posteriores a la cosecha y durante la transformación en productos alimenticios y piensos. La prevención mediante prácticas de gestión adecuadas es esencial, ya que hay formas limitadas de superar completamente los problemas una vez que las micotoxinas están presentes.
El impacto del clima en la cosecha de maíz de 2018 ha sido significativo en términos de estrés de las plantas. Las condiciones han variado desde la sequía hasta el exceso de lluvia que también ha incluido brotes de enfermedades, granizo y ahora moho.
La época de la cosecha ha llegado. Durante este tiempo tan ocupado, recuerde no sólo monitorear lo que viene del campo, sino también pensar en lo que podría estar sucediendo en otras regiones de las que puede estar comprando ingredientes para piensos.
Las micotoxinas suelen ser una amenaza oculta en los piensos, que puede afectar al rendimiento y la salud de las aves de corral.