Procesamiento de alimentos








Asumir la responsabilidad de la bioseguridad

El coronavirus (Covid-19) ha dejado claro lo perjudiciales que pueden ser las enfermedades infecciosas para nuestra sociedad y economía. Las empresas de la industria de la alimentación recibieron anteriormente este desagradable mensaje de la peste porcina africana (PPA). Por lo tanto, ha llegado el momento de reflexionar sobre el papel que desempeña el sector de los piensos en la bioseguridad.


El puré condicionado – una forma de alimentación para el ganado que se pasa por alto

Muchos artículos científicos han comparado los efectos de la forma de los alimentos, incluyendo el puré, el pellet y el crumble en la nutrición animal. El peletizado es un proceso costoso y de cuello de botella en la fabricación de piensos, pero el peletizado es la principal forma de alimentación utilizada y tiene muchas ventajas en comparación con la forma de puré.