Un diseñador ha convertido las hojas de maíz mexicano cultivado localmente en un material que puede ser usado para paredes y muebles.
Con esto, Fernando Laposse ganó el primer Premio de Diseño de Alimentos del Futuro, que se otorgó durante la Semana del Diseño Holandés en Eindhoven, Holanda. En el proyecto «Totomoxtle», Laposse trabaja con los agricultores mexicanos para desarrollar una nueva forma de ingresos para las variedades de maíz locales (a menudo coloridas) cultivadas. El objetivo es reducir el desperdicio y los ingresos de los agricultores.
Totomoxtle
Laposse, nacido en Francia pero criado en México, desarrolló un nuevo material que representa la variación natural y colorida de las especies locales de maíz. El proceso es simple: las hojas peladas (desechos) se aplastan y se utilizan como chapas. El enchapado puede ser utilizado para el acabado de paredes, jarrones y muebles. El Totomoxtle no sólo es un material nuevo y duradero, sino que Laposse espera crear más conciencia sobre el futuro incierto de los pequeños agricultores y sus métodos de cosecha tradicionales que deben competir con la producción de alimentos a gran escala en todo el mundo.
Presentaciones
El concurso de los Premios de Diseño de Alimentos del Futuro desafió a los diseñadores a mirar la cultura alimentaria y la cadena alimenticia. Entre las propuestas presentadas figuran diseños que sensibilizan sobre el uso de la tierra, las reservas de agua dulce, el impacto de la agricultura en el clima y el uso de materias primas escasas, que son motivo de preocupación para la seguridad alimentaria mundial. Pero también la migración, la tecnología y los hábitos alimentarios se incorporaron en algunos de los diseños.
Vea el vídeo del ganador de los Premios de Diseño de Alimentos del Futuro – Fernando Laposse
Semana del Diseño Holandés 2017
Según los organizadores del concurso, los Future Food Design Awards son el premio internacional de incentivo para destacar diseños innovadores y disruptivos para un futuro alimentario sostenible. Se presentó por primera vez durante la Semana del Diseño Holandés el 26 de octubre, y es una iniciativa de Agri Meet Design y el Instituto Holandés de Alimentación y Diseño. No menos de 73 proyectos de 24 países diferentes se han inscrito en esta primera edición.
