Se prevé que la producción mundial de cereales en 2017 supere el pico de 2016 por un pequeño margen, según el último informe de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales.
La producción mundial de cereales secundarios alcanzará un nuevo récord gracias a la expansión en América del Sur y el África meridional. En cambio, se prevé que la producción de trigo disminuya ligeramente debido sobre todo a los menores volúmenes de cosecha previstos en los Estados Unidos de América. Por otra parte, se prevé que la producción mundial de arroz se mantenga en general estable.
Las últimas estimaciones de la FAO apuntan a una expansión del 1,0% en la utilización mundial de cereales en el próximo año, con las reservas mundiales de cereales en camino de establecer un nuevo nivel récord al cierre de las temporadas en 2018. Se prevé que las existencias mundiales de arroz y cereales secundarios alcancen cifras récord, mientras que las de trigo ya lo han hecho.
Habida cuenta de la amplitud de los suministros de exportación, se prevé que la competencia entre los principales exportadores en el año próximo siga siendo dura, y que el aumento de los volúmenes del comercio mundial de maíz, sorgo y arroz contrarreste la disminución prevista del trigo.
La FAO ofrecerá información y análisis más detallados de las principales tendencias de los productos alimenticios el 9 de noviembre, cuando publique el próximo número de Perspectivas Alimentarias.
Fuente: FAO
