La edición de mayo de All About Feed (número 4) ya puede leerse en la sección de revistas digitales. En este número nos adentramos en algunos temas de tecnología de alimentación y nos fijamos en el uso de la levadura en la comida para mascotas.
La salud y el bienestar en la alimentación de las mascotas
Las levaduras se están convirtiendo en un ingrediente común en la dieta del ganado, debido a sus propiedades beneficiosas. Se sabe que las levaduras ayudan a optimizar las acciones de la microflora intestinal, mejoran la defensa y la resistencia al estrés oxidativo y apoyan el sistema inmunológico general, por ejemplo. Todas estas propiedades no sólo son deseables para los animales de ganadería (productores de alimentos), también los animales domésticos pueden beneficiarse. Al mismo tiempo, los dueños de los animales domésticos se preocupan cada vez más por el bienestar general de su perro o gato. Por ello, en las últimas décadas se ha investigado y desarrollado mucho para buscar ciertos nutrientes que puedan ayudar a promover la salud y el bienestar de los animales. Uno de ellos es la levadura. Lea más sobre esto en la página 22 de este número.
Enfoque en la extrusión
Presionados por el aumento de los precios de los productos alimenticios y el estancamiento de los precios agrícolas de los productos animales, los agricultores se esfuerzan constantemente por reducir los costos de producción. La extrusión de los piensos puede ayudar. La extrusión es uno de los métodos más comunes de tratamiento hidrotérmico de piensos y alimentos, conocido desde hace más de 50 años. Este método ha sido popular durante mucho tiempo, en particular entre los productores de piensos para peces y alimentos para animales domésticos. En el proceso, la extrusora da forma al alimento compuesto completo en forma de gránulos, que posteriormente se tratan, principalmente mediante secado, recubrimiento y enfriamiento. El objetivo de la extrusión es producir piensos compuestos en forma de gránulos suficientemente coherentes y resistentes mecánicamente, que cumplan los requisitos de forma, tamaño y textura, o las propiedades importantes para los medios acuáticos. Más información al respecto en el artículo de Farmet en la página 18 de este número.
La última columna de procesamiento de alimentos de Wayne Cooper
El columnista de All About Feed, Wayne Cooper, experto en fábricas de piensos y maquinaria de Anderson Feed Technology en EE.UU. profundiza en el tema del tiempo de carga de los camiones en las fábricas de piensos. Una fábrica de piensos que hace 200.000 toneladas por año en 250 días laborables necesita 33 cargas por día. Esto corresponde a un tiempo total de carga de 660 minutos u 11 horas. Independientemente de cuántos camiones tenga, toma este tiempo sólo para cargar el alimento. La solución actual es añadir camiones, añadir muelles de carga, extender las horas de entrega nocturna, etc. ¡Mano de obra, mano de obra, mano de obra! Si podemos reducir el tiempo de carga a 5 minutos, ahorramos 495 minutos u 8,25 horas por día en tiempo de transporte. Suena como si necesitáramos un camión menos por día. Lean la columna completa en la página 34 de este número.
Wayne Cooper, experto en molinos y maquinaria de Anderson Feed Technology
Los temas más interesantes de este número son:
- China va por un alimento seguro
- Dietas para lechones sin AGP
- Calidad física del alimento
- Eubióticos a base de ácido
- Rehabilitación del intestino
- La búsqueda de biomarcadores
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