La industria de la alimentación animal es un negocio complejo, afirma el Dr. Andonov, director senior de I+D de piensos de la unidad de negocio «Agri Business» del Grupo Agthia en Abu Dhabi. Aunque este productor de piensos líder en los Emiratos Árabes Unidos (EAU) rara vez se enfrenta a problemas graves de calidad debido a las estrictas especificaciones de calidad y los procedimientos de adquisición, siempre hay circunstancias imprevistas a las que hay que hacer frente: «Las circunstancias naturales, como el clima, o los imprevistos, como los retrasos en los envíos debido a las huelgas y los problemas de disponibilidad y logística debidos a la pandemia actual, hacen que tengamos que adaptarnos a especificaciones de calidad y orígenes diferentes a los que teníamos antes. Esto significa que también vemos más desviaciones en la calidad de la materia prima», dice el Dr. Andonov

Un proceso más ágil y simplificado

«Para hacer frente a las desviaciones en la calidad de las materias primas, es fundamental disponer de los datos y la información sobre la consistencia de la calidad de los lotes cuando los necesitemos», explica el Dr. Andonov. Esta es la razón por la que el Grupo Agthia decidió empezar a utilizar los servicios NIR para un análisis rápido y preciso de los piensos: «Nuestro equipo NIR está conectado con el portal MyNutriOpt de Trouw Nutrition, donde podemos ver y gestionar los datos de los piensos en un único lugar. Cuando se escanea y analiza una muestra de materia prima o de pienso terminado, los datos se sincronizan en tiempo real en el portal MyNutriOpt «, explica el Dr. Andonov. Los nutricionistas y los controladores de calidad se conectan al portal para acceder a los últimos análisis, que se muestran en el tablero de MyNutriOpt. Los resultados se sincronizan automáticamente y se muestran en tiempo real en este portal en línea y, por lo tanto, son accesibles para todas las personas que necesitan trabajar con los datos, como la garantía y el control de calidad (QA/QC), los nutricionistas y las compras. El Dr. Andonov elogia el aumento de la eficiencia y la rapidez desde que trabaja con MyNutriOpt: «Ya no tengo que llamar al laboratorio de control de calidad ni esperar los informes semanales o mensuales del laboratorio para conocer los datos del análisis de los piensos. La información que necesito ya está conmigo porque simplemente me conecto al portal. Esto agiliza y simplifica los procesos de todos los departamentos»

Detectar antes los problemas de calidad

Como director senior de I+D de piensos, el Dr. Andonov y su equipo son responsables de la formulación de piensos y del soporte técnico y utilizan MyNutriOpt a diario: «Utilizamos el muestreo rutinario de las materias primas y lo mejor de MyNutriOpt es la posibilidad de crear lotes de una determinada materia prima para controlar la consistencia general o las contaminaciones a lo largo del tiempo, en lugar de depender de los datos de las muestras individuales. Esto es muy importante para los materiales almacenados. Puede que tengan un buen aspecto cuando llegan y se espera que el material sea homogéneo, pero la calidad puede cambiar cuando se almacenan, o el lote puede tener otro material (no deseado). El otro día vimos que un lote de harina de soja perdía calidad durante el almacenamiento. Pudimos detectarlo con bastante rapidez, gracias a la cantidad de puntos de datos que teníamos para este lote y a la clara visualización de los datos en MyNutriOpt. Al profundizar en las posibles causas del problema, descubrimos que las materias primas no habían recibido un tratamiento térmico adecuado en el proveedor, lo que se reflejaba en los valores atípicos de inhibidor de tripsina (un factor antinutricional). Entonces retiramos el lote de baja calidad del resto», explica el Dr. Andonov

Hacer más eficientes los procesos de trabajo

Cuando se trata de formular y actualizar las matrices de los piensos, el Dr. Andonov ve realmente las ventajas de utilizar MyNutriOpt: «Antes calculaba manualmente todos los aminoácidos y las estimaciones de energía metabolizable basándome en el análisis proximal. Esto no sólo es un proceso largo, sino también propenso a errores. Ahora trabajamos con los datos concretos del análisis proximal de NIR y, en MyNutriOpt, los demás parámetros/datos adicionales se calculan automáticamente para mí». Para el Dr. Andonov, los datos adicionales, como todos los valores de aminoácidos digeribles, son cruciales para formular dietas que se acerquen lo más posible a las necesidades del animal. Además, las matrices de los piensos pueden actualizarse más a menudo, ya que se conocen mejor las desviaciones de las materias primas. También influye en el proceso general de control de calidad. Dr. Andonov: «Con MyNutriOpt también podemos hacer uso de todos los datos, simplemente porque tenemos una mejor visión general y accesibilidad. Esto ha mejorado el flujo de trabajo en nuestra empresa, lo que se refleja en la optimización de los procesos de elaboración de informes y planes de pruebas en QA/QC, dietas más precisas y menos cálculos manuales para el departamento de formulación y una mejor toma de decisiones, fijación de precios y gestión de proveedores para las compras.»

Más flexible y ágil que nunca

«Cuando puedes confiar en tus proveedores comunes no tienes problemas. Pero el mercado está cambiando y debemos adaptarnos. Tenemos que ser flexibles y estar bien informados para tomar las decisiones adecuadas. Esto es especialmente cierto cuando tenemos escasez de ciertas materias primas. Tenemos que decidir rápidamente qué dirección tomamos, si necesitamos más o menos cantidad de una determinada materia prima, y de qué región. Por eso necesitamos más que nunca una herramienta como MyNutriOpt. A nuestra empresa le proporciona las funcionalidades y los datos que necesitamos para mejorar aún más la eficiencia operativa, la flexibilidad y la agilidad», concluye el Dr. Andonov.

Obtenga más información sobre MyNutriOpt y los servicios y soluciones de NutriOpt en: www.nutriopt.com.