La última edición (número 7) de la revista All About Feed ya está disponible para su lectura en línea. En este número echamos un vistazo a los minerales de la arcilla en la lucha por liberarse de los antibióticos, mejorando la comprensión de las respuestas de los aminoácidos a la fitasa, los sabores de los alimentos para terneros y mucho más.
La producción avícola bajo la filosofía de «nunca más antibióticos» (NAE), se está extendiendo como un incendio forestal en los EE.UU. y también en algunas otras partes del mundo. Aunque esto suena como un buen desarrollo, y lo es, también viene con desafíos, tanto desde el punto de vista nutricional como para mantener los márgenes y poder vender los productos. En un reciente simposio internacional de verano sobre aves de corral, organizado por Amlan International, se discutieron con más detalle los retos y soluciones para que los productores de aves de corral produzcan bajo sistemas sin antibióticos. Amlan produce ingredientes especiales, basados en arcilla, y en este artículo, en la página 24, echamos un vistazo a los temas discutidos en este evento y cómo la arcilla puede ayudar.
Interacciones entre la fitasa y los aminoácidos
Aunque el beneficio de añadir fitasa a las dietas de cerdos y aves de corral es en gran medida indiscutible, los valores de elevación de nutrientes que los fabricantes atribuyen a sus productos pueden variar notablemente. Este es particularmente el caso de los valores de liberación de aminoácidos. Para mejorar la comprensión en esta complicada esfera, DSM ha realizado recientemente dos metaanálisis en los que se analizan los ensayos de digestibilidad de aminoácidos con fitasa en cerdos y aves, revisados por expertos. El objetivo del proyecto de investigación era proporcionar información precisa sobre la respuesta de los aminoácidos a la fitasa y reducir algunas de las confusiones causadas por las distintas recomendaciones para los diferentes productos del mercado. Profundizamos más en las conclusiones en el artículo de la página 14 de este número.
Sabores de alimentos para terneros
Los animales confían en su sentido del olfato y del gusto para evaluar el alimento deseable. Cuando los alimentos tienen un olor y un sabor desagradables, pueden resultar en una reducción de la ingesta de alimentos y un pobre retorno de la inversión para los productores. Por ello, se ha impulsado el uso de sabores en los piensos como medio para mejorar el olor y el sabor de los alimentos para animales y, por lo tanto, mejorar la ingesta de alimentos y el rendimiento de los animales. Además, el pienso que se hace más apetecible mediante la adición de sabores es más fácil de digerir que un pienso menos apetecible, y por lo tanto tendrá una mayor eficiencia alimentaria. Más información en la página 8 de este número.
También en este número:
– Subproductos de alimentos para la alimentación animal
– La nutrición es clave para las vacas en transición
– Análisis de riesgos y control de polvo
– La nutrición temprana beneficia a los terneros
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