Los granos canadienses contienen altos niveles de micotoxinas. Esto es según los nuevos datos de la compañía de nutrición animal Alltech.
Los datos contienen los resultados de los análisis de las muestras de maíz, trigo de primavera, cebada y triticale de todo Canadá como parte del Análisis de Cosecha de Alltech Canadá de 2016. Los resultados indicaron un alto riesgo de presencia de micotoxinas en las raciones mixtas totales (TMR), los granos secos de destilería con solubles (DDGS) y el ensilaje. En promedio, 3,8 micotoxinas diferentes estaban presentes en las muestras de TMR y DDGS recogidas.
Se analizaron 45 muestras de TMR de todo el Canadá, del 1 de junio al 30 de noviembre. Se demostró que sólo el 2% de las muestras no contenían micotoxinas. El 2% de las muestras contenía 8 a 9 micotoxinas, el 20% contenía 6 a 7 micotoxinas, el 29% contenía 4 a 5 micotoxinas, el 29% contenía 2 a 3 micotoxinas y el 18% contenía 1 micotoxina. Las micotoxinas del tricoteceno tipo B (incluido el DON) estaban presentes en el 80% de las muestras, y el ácido fusárico estaba presente en más de la mitad.
El desoxinivalenol (DON) es una micotoxina tricotecena tipo B y fue la micotoxina más prevalente encontrada en el ensilaje de maíz de nuevos cultivos, así como en las muestras de trigo de primavera, cebada y triticale. Altos niveles de ácido fusárico también estaban presentes en las muestras recogidas. La combinación de DON y ácido fusárico puede dar lugar a un factor equivalente de alto riesgo (REQ) que puede ser tóxico para los animales. Los productores deben observar su rebaño y vigilar a sus animales para detectar una mala ingesta de alimentos, así como una reducción de la producción de leche o carne.
