Expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y de la Agencia Europea de Medicamentos (AEM) han examinado las medidas adoptadas en la Unión Europea (UE) para reducir el uso de productos antimicrobianos en los animales y subrayan que no existe una solución única para todos.
Sin embargo, no basta con reducir el uso de antimicrobianos y encontrar alternativas. «Es necesario replantearse el sistema ganadero aplicando prácticas agrícolas que eviten la introducción y la propagación de la enfermedad en las explotaciones agrícolas y considerando sistemas agrícolas alternativos que sean viables con un uso reducido de productos antimicrobianos. La educación y la concienciación sobre la RAM deberían dirigirse a todos los niveles de la sociedad, pero en particular a los veterinarios y los agricultores», según los expertos.
Los expertos llegaron a la conclusión de que es razonable suponer que la reducción del uso de antimicrobianos en los animales destinados a la producción de alimentos se traduciría en una disminución general de la resistencia a los antimicrobianos en las bacterias que transportan y en los productos alimenticios derivados de ellas. Sin embargo, no pudieron cuantificar el impacto de las medidas de reducción únicas o de las alternativas a los antimicrobianos en los niveles de resistencia antimicrobiana en los animales destinados a la producción de alimentos y en los alimentos debido a la falta de datos.
Los siguientes pasos
En febrero de 2017, la AESA y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) publicarán su informe anual sobre los niveles de resistencia a los antimicrobianos en los alimentos, los animales y los seres humanos en toda la UE. La EFSA, la EMA y el ECDC también están trabajando en un informe que evalúa la relación entre el consumo de antimicrobianos y el desarrollo de resistencia en las bacterias que se encuentran en los animales y los seres humanos, cuya publicación está prevista para finales de julio de 2017. A finales de 2017, los tres organismos propondrán una lista de indicadores que permitan a los gestores de riesgos supervisar la reducción de la resistencia a los antimicrobianos y el uso de antimicrobianos en los seres humanos, los animales destinados a la producción de alimentos y los alimentos.
Fuente: EFSA
