Es un concepto bastante simple; las aves más sanas son más eficientes en convertir el alimento en ganancia. Este es un hecho extremadamente importante que pocos pueden permitirse el lujo de pasar por alto, ya que el alimento es casi el 70% del costo de criar un pollo de engorde comercial. Aunque el costo del alimento puede subir o bajar, siempre representará el mayor costo de los insumos en la producción avícola comercial.
Dada esta medida, no es una coincidencia que los productores avícolas busquen herramientas que les ayuden a mejorar su inversión en alimentación. Los Hidratos de Carbono Funcionales Refinados (RFC) que se encuentran en Celmanax tienen muchos beneficios, entre los que se encuentra el ayudar a mejorar la salud de las aves.
Aditivo para piensos no antibióticos
Como recordarán, las RFC son los componentes cosechados de las paredes de las células de levadura (S. cerevisiae) utilizando enzimas específicas durante un proceso de fabricación patentado. Esta hidrólisis enzimática produce MOS (Oligosacáridos de Manano), Beta 1,3-1,6 glucanos y D-Manose, todos los cuales están fácilmente biodisponibles en el producto debido a este proceso patentado. Los RFC son un aditivo alimenticio no antibiótico que ayuda a apoyar a las bacterias beneficiosas que se encuentran en el intestino mientras bloquean los sitios de adhesión de ciertos patógenos.
Esta área de la nutrición es de creciente interés para los productores y los expertos de la industria, y es un tema de investigación muy abierto. Esto se debe a que, como señalan los investigadores de la Universidad de Arkansas, es posible afectar el desarrollo del intestino y la competitividad de las bacterias beneficiosas y perjudiciales por medios dietéticos, lo que puede alterar la dinámica del intestino y también muchos procesos fisiológicos. Con este fin, los siguientes datos ilustran cómo las RFC influyen positivamente en la salud de las aves y las consiguientes mejoras en la eficiencia de la alimentación en diversas condiciones.
Resultados del ensayo en pavos
En un ensayo reciente se examinaron los efectos de la SCP Celmanax en el rendimiento de las aves de corral cuando se las colocaba en entornos de producción estresantes. Durante el ensayo, se distribuyeron pavos machos de 204 días de edad en corrales/tratamientos replicados completamente al azar.
Tratamientos incluidos:
– Control (sin suplemento)
– RFC (100 g/MT) alimentados continuamente
– RFCs (200 g/MT) alimentados sólo durante la primera semana de colocación y durante una semana que abarca cada período de estrés de transporte
– Todas las aves de corral fueron transportadas en las semanas 6, 12 y 16 para imitar las prácticas de la industria. Durante las semanas de transporte, en días alternos, las aves fueron expuestas a un desafío ambiental de E. coli para emular las condiciones del campo
Resultados positivos en la eficiencia de la alimentación
Tras analizar los datos, los investigadores descubrieron que la alimentación continua e intermitente de los RFC mejoraba la eficiencia alimentaria (FE) en 21 y 36 puntos, respectivamente; la alimentación intermitente mejoraba significativamente la FE (P=0,01) como se muestra en la Figura 1.
a,b indican una diferencia significativa (p<0.05)>
Un punto a tener en cuenta. En América del Norte, la eficiencia alimentaria se calcula dividiendo la ingesta de alimentos por el aumento de peso. Cuanto menor sea el número, más eficiente es el rebaño en el uso del alimento suministrado. En algunos países europeos, la eficiencia de la alimentación se calcula dividiendo la ganancia de peso por la ingesta de alimento. En ese caso, los números más altos representan una conversión de alimento más eficiente. Los resultados mostrados en la Figura 1 reflejan los valores de eficiencia alimenticia en Norteamérica.
Superando los desafíos de los pollos de engorde
Ensayos adicionales exploraron cómo las RFC ayudaron a los pollos de engorde a mejorar su rendimiento frente a los desafíos sanitarios y medioambientales. En este caso, los investigadores examinaron los efectos del agua limpia, las micotoxinas y las coccidias, así como los RFC (50 g/TM), en los pollos de engorde. La dieta basal contenía un promedio de 50 ppb de aflatoxina, 0,4 ppm de deoxinivalenol (también conocido como DON) y 2,7 ppm de fumonisina, y los tratamientos incluían basura nueva o usada, agua limpia o sin cambios y dietas que incluían o no un coccidiostático.
Los investigadores descubrieron que el estudio demostraba la capacidad de las RFC para mantener la eficiencia de la alimentación en ausencia de un coccidiostático en la fase de cultivo y acabado. En presencia de desafíos de agua, basura, micotoxinas y coccidios, las RFC mejoraron la relación de conversión alimenticia a los 35 y 49 días de edad. Se descubrió que en estas condiciones de desafío, la adición de RFC a las dietas en las tres fases de crecimiento de los pollos de engorde apoyaba un rendimiento óptimo. En conclusión, los resultados de cada uno de estos ensayos subrayan la capacidad de las RFC para marcar una diferencia positiva en la eficiencia, permitiendo a los productores obtener una mayor productividad de su inversión en alimentos.
Para obtener más información, visite www.AHanimalnutrition.com
Autor: Dra. Theresia Lavergne, Gerente de Servicios Técnicos de Monogástricos y el Dr. Dan Karunakaran, Gerente de Servicios Técnicos de Nutrición de Aves de Corral, Brazos y Animales de Martillo.
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