La colibacilosis aviar es una de las enfermedades bacterianas más frecuentes en las aves de corral de todo el mundo y ocasiona considerables pérdidas económicas. Por lo tanto, Wisium está investigando soluciones para reducir el transporte intestinal de la APEC.
La colibacilosis aviar, una enfermedad exclusivamente extraintestinal, es causada por un subgrupo de E. coli patógena llamado E. coli patógena aviar (APEC). Las cepas de la APEC poseen diversos factores de virulencia que les confieren la capacidad de sobrevivir y proliferar en el huésped fuera del entorno intestinal en el que normalmente residen.
Siendo el principal reservorio de la APEC, el tracto gastrointestinal de las aves y los excrementos resultantes juegan un papel crítico en la propagación de la APEC. Una vía común de infección es la inhalación del polvo fecalmente contaminado que contiene un gran número de E. coli patógena. Las infecciones por APEC suelen provocar graves enfermedades respiratorias y sistémicas como la airsacculitis y la septicemia, o causan inflamación de las membranas de los órganos internos como la peritonitis, la perihepatitis y la pericarditis. También constituyen una amenaza para la seguridad alimentaria y el bienestar de las aves en todo el mundo. La intensificación de la producción avícola aumentará la incidencia de la APEC gracias a una mayor exposición de las aves a los patógenos y al estrés.
Lucha contra las pérdidas económicas
Debido a la versatilidad de la patogenia de la colibacilosis aviar, la APEC puede ser responsable de considerables pérdidas económicas que afectan a los sistemas de cría de aves de corral de múltiples especies y etapas fisiológicas, mientras que el entorno normativo está restringiendo progresivamente el uso de antibióticos en los animales de cría en un esfuerzo por detener la propagación de la resistencia bacteriana. Sobre el terreno, las consecuencias de la infección de la APEC para los pollos de engorde jóvenes conducen principalmente a la mortalidad.
Por consiguiente, la reducción del transporte intestinal y la excreción fecal de la APEC podría contribuir a la gestión de la colibacilosis aviar. En este contexto, el equipo de investigación y desarrollo (I+D) de Wisium está tratando de evaluar el efecto de una arcilla patentada con intercambio de cobre (CeC) en la excreción fecal de los pollos de la APEC. La empresa lleva casi 15 años trabajando en el desarrollo de la CeC, una especialidad nutricional patentada que tiene por objeto asegurar el proceso digestivo, basada en una arcilla activada por iones que aporta al producto una alta potencia antimicrobiana sobre diversos patógenos. Su especificidad es actuar como modulador de la microflora en el intestino y ayudar a los animales monogástricos a enfrentar períodos difíciles. El CeC está respaldado por pruebas científicas: se dispone de más de 60 ensayos que se realizaron tanto en I+D como en condiciones de campo.
Los resultados del ensayo francés
Se llevó a cabo un estudio en la plataforma de infecciología experimental del INRA en Francia, utilizando pollos de 22 días de edad Leghorn PA 12. Las aves fueron inoculadas oralmente con una cepa de APEC O2 altamente patógena. Se compararon los recuentos de bacterias fecales, el crecimiento y la mortalidad de los animales suplementados con CeC con un grupo no tratado (UG).
El recuento de bacterias
Se realizaron recuentos bacterianos de E. coli total y APEC en las heces para evaluar la colonización en el intestino. La cepa inoculada de APEC mostró una buena capacidad de colonización intestinal. Representaba la mayoría de la flora de E. coli de los pollos hasta el día 14 (100-78%). La diversificación con E. coli no patógena se produjo principalmente después del día 14. El CeC no alteró significativamente los recuentos de APEC en comparación con el control antes del día 14. Sin embargo, el CeC redujo significativamente el recuento de APEC al día 19 (P<0,05) (> Tabla 1). La tendencia de reducción se mantuvo numéricamente al día 21 (Tabla 2).
Crecimiento
También se midieron los resultados del crecimiento y la tasa de supervivencia. El suplemento de CeC no alteró significativamente el peso corporal (BW) en comparación con el UG (Tabla 3).
Mortalidad
Se obtuvieron casos clínicos de colibacilosis que se confirmaron en la autopsia (pericardidis). La tasa de mortalidad general fue del 18%. La mortalidad no fue significativamente diferente entre los tratamientos, pero los resultados en el grupo de CeC son alentadores, con un solo animal muerto en el día uno en lugar de 3 en el UG (Figura 1).
Figura 1 – Supervivencia de los pollos Leghorn después de la inoculación.
Una solución prometedora
Los resultados de la vigilancia de la excreción de APEC en las heces, combinados con la supervivencia y el crecimiento de los pollos, sugieren que la arcilla con intercambio de cobre es una solución eficaz en este estudio para reducir el transporte intestinal de APEC de las aves inoculadas. Se obtuvo un efecto positivo después de que la flora de E. coli se diversificó. Este trabajo preliminar es alentador y se necesitan más estudios para confirmar estos resultados, especialmente en las cepas de aves de corral convencionales.
El autor: Pauline Pourtau, desarrolladora de negocios de Wisium
