Las soluciones sólidas y científicamente fundamentadas para apoyar la salud intestinal son fundamentales para maximizar el rendimiento de la producción avícola. Una solución eubiótica con un triple modo de acción establece una microbiota intestinal más equilibrada, mejora la calidad de la camada y, por consiguiente, un mejor crecimiento y eficiencia alimentaria, según han demostrado los estudios.
A lo largo de los años se han desarrollado una variedad de aditivos alimentarios y estrategias para lograr una producción sostenible y eficiente de pollos de engorde centrada en la mejora de la salud intestinal. La salud intestinal se discute ampliamente, pero debido a la compleja naturaleza del tema, falta una definición clara o simple. Un intestino sano promueve la absorción y utilización adecuadas de los nutrientes, ayuda a prevenir la proliferación de patógenos intestinales y apoya un funcionamiento óptimo del sistema inmunológico. Cualquier alteración del intestino o desequilibrio de la flora microbiana intestinal puede conducir a un crecimiento deprimido y a una menor eficiencia de la alimentación, perjudicando el bienestar del ave y la rentabilidad final de la producción.
Para muchos productores avícolas no es fácil decidir qué solución para la salud intestinal ofrece los resultados más eficientes y beneficiosos para ellos, ya que hay una enorme variedad de aditivos presentes en el mercado que dicen cumplir este objetivo. Sin embargo, los productos verdaderamente fiables y eficaces deben estar marcados por conceptos y pruebas científicas claras sobre el modo de acción y el consiguiente impacto beneficioso en la salud y el rendimiento del animal. Además, la investigación independiente in vivo que demuestre su eficacia en las operaciones avícolas comerciales es esencial para tomar una decisión fiable e informada. Avimatrix, una mezcla de compuestos aromáticos protegidos, o BPAC, de Novus International, es una solución eubiótica para aves de corral que cumple requisitos tan rigurosos. Su exclusiva formulación favorece una microbiota bien equilibrada en el intestino que, en condiciones científicas y comerciales, ha demostrado que mejora la calidad de la cama, favorece la salud de las almohadillas de las patas, y aumenta el peso corporal y reduce la proporción de conversión alimenticia. Está aprobado por la Comisión Europea como preparación de aditivos alimentarios zootécnicos que mejoran el rendimiento de los pollos de engorde y los pollos criados para puesta.
Eficiencia de alimentación óptima
La base de la eficacia de la BPAC es su tecnología de fabricación. Esta tecnología asegura una liberación lenta y gradual de ácido benzoico, un ingrediente activo clave, en todo el intestino. En un estudio, «Efectos de la suplementación de ácido benzoico libre y encapsulado en el rendimiento, los metabolitos bacterianos intestinales y la composición bacteriana intestinal en pollos de engorde», realizado en colaboración con la Universidad de Berlín, se analizaron cuatro cepas diferentes de bacterias del ácido láctico, elegidas por su correlación con un intestino sano, en el yeyuno, el íleon y el ceca. Las cuatro cepas fueron: Lactobacillus reuteri y L. johnsonii, de las que se sabe que inhiben el crecimiento de los patógenos por exclusión competitiva; L. amylovorus, que estimula y apoya el desarrollo de las vellosidades, y L. acidophilus, que puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias patógenas. En cada uno de los diferentes segmentos, las aves suplementadas con BPAC tuvieron una presencia significativamente mayor de especies de ácido láctico evaluadas (figura 1).
Figura 1 – Promoción de una flora probiótica en diferentes segmentos del tracto intestinal.
Tal efecto potenciador del crecimiento de la flora intestinal «buena» contribuye a obtener y mantener una microbiota bien equilibrada y a la protección de las células intestinales. Además, una mayor producción de ácido láctico y la presencia de Lactobacilli spp. es beneficiosa para estimular la alimentación cruzada metabólica. Los productores de butirato intestinal perteneciente a los grupos Clostrida IV y XIVa utilizan el ácido láctico como sustrato para el crecimiento. La atención se ha desplazado hacia la búsqueda de métodos para impulsar la producción endógena de ácido butírico debido a sus diferentes efectos positivos descritos sobre la integridad intestinal y la salud intestinal. El BPAC puede aumentar significativamente el número de bacterias productoras de ácido butírico en el yeyuno, lo que indica un potencial adicional para influir positivamente en la integridad intestinal a través de esta vía específica de alimentación cruzada metabólica (Figura 2).
Figura 2 – Aumento de las especies de Clostridium IV y XIVa en el tracto intestinal de los pollos de engorde alimentados con AMPC frente a las aves sin suplemento.
Prevención de los trastornos intestinales
El establecimiento de un entorno profiláctico en los intestinos ayuda también a prevenir los trastornos intestinales causados por el crecimiento excesivo de bacterias patógenas como E.coli, Clostridium perfringens, Salmonella spp. y Campylobacter. Varios otros estudios realizados con la BPAC, realizados en condiciones de campo tanto científicas como comerciales, han demostrado un efecto significativo de reducción del número de E. coli y C. perfringens presentes en el intestino. Un estudio también evaluó si posteriormente el aspecto visual de la mucosa, como indicador del estado general de salud de los intestinos, mejoraba. Los resultados mostraron una influencia favorable tanto en la carga bacteriana como en la incidencia y la gravedad de las lesiones en el íleon, el duodeno y el ciego.
Un tracto digestivo más saludable con la inclusión de BPAC en la dieta de las aves de corral, eventualmente apoyará la conversión de alimentos y el crecimiento óptimo del animal. También beneficiará la calidad de la cama, ya que la mala salud intestinal suele estar asociada a un mayor contenido de humedad y amoníaco en las heces.
En un estudio a gran escala realizado con un productor comercial de pollos de engorde de los Países Bajos se comprobó que la camada de aves suplementadas con BPAC era significativamente más seca y tenía un contenido más bajo de nitrógeno amoniacal en comparación con las camadas de aves no suplementadas. Como la única diferencia entre los grupos evaluados en el estudio neerlandés fue la adición de 500g/t de CFAA, los resultados representan una medición indirecta de la salud intestinal. Esto se reflejó también en lesiones menos severas de dermatitis de la almohadilla de la pata en las aves que recibieron el suplemento de BPAC, lo que en general condujo a una mejora en los resultados finales de la producción, que se observaron a través de un mejor crecimiento y conversión alimenticia.
Referencias disponibles a petición
Autor: Dr. Sven Keller, Director del Servicio Técnico de la UE Central, Novus Deutschland
