La Asociación Americana de la Industria de los Piensos (AFIA) organizará un seminario de capacitación en análisis de riesgos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria, el 2 y 3 de febrero de 2017, conjuntamente con la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento en Atlanta.
Durante el seminario se explicará un análisis genérico de los peligros y se entregará a los participantes una herramienta que aún no se ha entregado a los miembros de la AFIA en general. La fundación de la AFIA, el Instituto de Educación e Investigación sobre Alimentación Animal, contrató al Centro de Seguridad Alimentaria y Salud Animal de la Universidad de Minnesota para recopilar información sobre los peligros para la industria de los piensos, los ingredientes de los piensos y los alimentos para animales de compañía y crear un análisis de peligros según lo dispuesto en la norma final de la FSMA sobre alimentos para animales.
Identificación de la gravedad y la probabilidad de los peligros
Se ha desarrollado una herramienta para ayudar a realizar un análisis de peligros que es interactivo para la clase de animal, el ingrediente del pienso y el peligro. «La herramienta desarrollada por la Universidad de Minnesota ayuda a identificar la gravedad y la probabilidad de los peligros que podrían afectar a las instalaciones de alimentos para animales y ayudará a las empresas a mitigar los riesgos de estos peligros», dijo Richard Sellers, vicepresidente senior de políticas públicas y educación de la AFIA.
Seminario de dos días sobre la herramienta de análisis de peligros
«Este curso proporciona esa herramienta a los miembros de la AFIA, dándoles una ventaja en el proceso». La capacitación es práctica, ayudando a las instalaciones a tomar ese conocimiento e incorporarlo a su análisis de peligros específicos». El seminario de dos días es ideal para cualquiera que trabaje en el desarrollo de un análisis de riesgos de una instalación; sin embargo, es sólo para los miembros de la AFIA. Los instructores pondrán de relieve el informe del análisis de peligros e impartirán capacitación para la herramienta.
