Los Estados Unidos han producido un poco menos de pollos y pavos en diciembre pasado de lo previsto. Las estimaciones para 2017 parecen un poco más prometedoras. Esto es según las últimas cifras de la USDA.
Una vez más, la mayor feria avícola se celebrará en Atlanta a finales de este mes y será el lugar perfecto para discutir las perspectivas de mercado para las aves de corral de los EE.UU. y las perspectivas para 2017 y más allá.
Mayores existencias finales para las aves de corral
Según el último informe USDA Outlook, la producción de pollos y pavos en los Estados Unidos se redujo ligeramente en el cuarto trimestre de 2016, mientras que la producción de pollos aumentó en el primer trimestre de 2017 debido a los recientes y sólidos datos sobre incubación y a la aparente recuperación del peso de las aves durante el cuarto trimestre. Aunque la producción de pavos en diciembre fue menor, las expectativas para el final del año 2016 de las existencias de pavos en cámara frigorífica aumentaron a 245 millones de libras debido a que las existencias al 30 de noviembre eran mayores de lo esperado. Esta sería la cifra más alta de existencias de fin de año desde 2012. Las existencias de fin de año para 2017 se aumentaron a 275 millones de libras.
Los datos del 1 de diciembre para las ponedoras de huevos de mesa mostraron un número récord de huevos producidos por cada 100 pollos, mientras que el número de ponedoras alcanzó su segunda cifra más alta. La estimación de la producción del cuarto trimestre de 2016 se mantuvo sin cambios, indicando una producción justo por debajo del récord de 2014. La previsión para el primer trimestre de 2017 se incrementó en 10 millones de docenas de huevos.
Incierto debido a la gripe aviar
Las exportaciones de pollos y pavos previstas para 2016 se redujeron debido a que los datos de noviembre fueron más débiles de lo esperado. Las previsiones de exportación para 2017 se mantuvieron sin cambios. Hay incertidumbre sobre los efectos de los brotes de gripe aviar en la demanda de exportaciones en varios países importantes de Europa y Asia, entre ellos los Países Bajos, Francia, Alemania, Japón y Corea del Sur. Es posible que los Estados Unidos experimenten una mayor demanda de exportaciones en mercados como Sudáfrica y Filipinas, donde, según se ha informado, se han establecido restricciones comerciales.
La previsión de exportación de huevos para 2017 se incrementó en 30 millones de docenas de huevos (base equivalente), debido en gran parte a un brote de gripe aviar en Corea del Sur que aumentó el nivel previsto de la demanda de exportación de huevos y ovoproductos de los Estados Unidos.
La depreciación del peso mexicano
Al mismo tiempo, el USDA afirma que la reciente depreciación del peso mexicano podría crear un obstáculo a las exportaciones de productos animales de los Estados Unidos en 2017. A principios de enero, el valor del peso cayó casi un 20% en comparación con su valor en enero de 2016. Los datos más recientes sobre las exportaciones de los Estados Unidos muestran que, en términos de volumen, México es el principal destino extranjero de las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo, aves de corral (pollos de engorde, otros pollos y pavos) y productos lácteos (leche desnatada en polvo y queso).
Se espera que los precios del ganado y de las aves de corral sean más bajos en 2017 en comparación con el año pasado: -2% para los pollos de engorde y -7% para los pavos). Es probable que la reducción de los precios de las aves de corral se traduzca en una disminución de los precios para los consumidores nacionales y extranjeros de aves de corral. Por otra parte, el aumento de los precios de los huevos en los Estados Unidos (+10%) con respecto al año pasado podría pesar sobre las exportaciones a México.
La producción de piensos compuestos de los Estados Unidos
Todavía no se sabe si la producción de piensos compuestos de EE.UU. seguirá creciendo en 2016. Los datos sobre la producción mundial de piensos están siendo publicados el 26 de enero de 2017 por la compañía de nutrición animal Alltech. Mirando los datos anteriores vimos que la producción de piensos compuestos en los EE.UU. crece constantemente entre 2012 y 2015. La producción de alimentos en Canadá no ha cambiado entre 2013 y 2015.
[Fuente: Alltech y USDA]
