«Hemos logrado crear una alternativa eficaz a la harina de pescado, que actualmente funciona como base de todos los alimentos acuícolas y aún no tiene alternativas disponibles. Nuestro desarrollo es un componente proteínico con aminoácidos, enzimas y otras sustancias útiles y necesarias para el crecimiento de los peces», comenta Oksana Son, una de las autoras del estudio.

Utilización de residuos agrícolas

Explicó que el aditivo desarrollado se crea por fermentación de residuos agrícolas, por ejemplo, grano de calidad inferior con bajas propiedades nutritivas, harina o cascarilla. Tras un tratamiento inicial y la adición de determinadas cepas de microorganismos, los científicos consiguieron obtener una proteína microbiológica saturada de vitaminas y aminoácidos valiosos.

Los ensayos preliminares demostraron que los piensos acuícolas basados en la solución proteínica microbiológica tienen una eficacia similar en la alimentación de especies de peces esturión en comparación con los piensos estándar que contienen harina de pescado. Los científicos afirman que en el futuro planean desarrollar recetas para otras especies. Sin embargo, la tarea inmediata es establecer una línea piloto de producción para empezar a fabricar alimentos acuícolas con proteína microbiológica en pequeños lotes.

Actualmente, todos los alimentos acuícolas [en Rusia] son importados y es difícil determinar su composición.

Rusia depende de la importación de piensos acuícolas

El científico también subrayó que su desarrollo podría ser especialmente relevante para la acuicultura rusa debido a su gran dependencia de los alimentos acuícolas importados.

«La proteína microbiológica es una alternativa asequible y de alta calidad a la harina de pescado. Actualmente, todos los piensos acuícolas [en Rusia] son importados y es difícil determinar su composición. A su vez, la ausencia de elementos importantes en los piensos no sólo puede afectar a la salud de la población de piscifactoría, sino también modificar el sabor, el color, el olor y otras propiedades importantes de los productos comerciales», declararon los científicos.

Los ensayos demostraron que el pienso acuático desarrollado no sólo tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y la tasa de supervivencia, sino también sobre las ganancias, reveló Son.

Centrarse en las microalgas

Además, el grupo de científicos ha firmado recientemente un acuerdo con el Centro Científico Nacional de Biología Marina de la rama del Lejano Oriente de la Academia Rusa de Ciencias para aunar fuerzas en el campo de los piensos para acuicultura que sustituyen a las importaciones.

«Colegas del Centro Científico trabajan en el campo del cultivo de microalgas para su uso en piensos para hidrobiontes: cangrejos, cucumaria y trepang. Decidimos aunar nuestros esfuerzos en el campo de la creación de una línea de nuevos piensos a base de proteína microbiológica y microalgas para diversos grupos de organismos acuáticos», declararon los científicos a la prensa local.