Las proteínas alternativas suscitan cada vez más interés por su potencial para mejorar la seguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental de la producción de…
Un informe estudia las posibilidades de que la mosca soldado negra (BSF) se convierta en una alternativa económicamente viable a la soja como aporte proteínico…
En este artículo se analizan organismos marinos como las microalgas, los hongos, las bacterias marinas, las macroalgas y los macroinvertebrados como ingredientes sostenibles enriquecidos con…
La viceprimera ministra rusa, Victoria Abramchenko, ha declarado que el ámbito de utilización de las harinas de insectos debe reducirse a los piensos para peces….
Para una producción de proteínas más sostenible, Tyson Foods, una de las mayores empresas alimentarias del mundo, acuerda una colaboración estratégica plurianual con Protix, líder…
La empresa de proteínas alternativas Moolec Science ha creado habas de soja transgénicas consiguiendo que una cuarta parte de la proteína sea de origen porcino…
El creciente interés de los consumidores por fuentes de proteínas novedosas y de alta calidad ha impulsado la demanda de inclusión de ingredientes ricos en…
En este artículo se analizan los posibles insectos acuáticos como alimento para el ganado. La proteína alimentaria es necesaria para mantener la función corporal, el…
Un grupo de científicos de la Universidad Federal del Lejano Oriente(Rusia) ha desarrollado nuevas recetas de alimentos acuícolas basadas exclusivamente en materias primas vegetales. Afirman…
La proteína en la dieta es necesaria para mantener la función corporal, el crecimiento y el desarrollo del tejido muscular del cerdo. La harina de…
