La alimentación con CV desde el primer día parece aliviar el estrés de forma más eficaz, lo que sugiere que puede ser importante determinar el momento adecuado para la administración de sustancias funcionales adicionales con el fin de reducir eficazmente los diversos tipos de estrés que se producen en la cría de ganado.

La investigación analizó los efectos de alivio del estrés de la CV y la GTE en pollos de engorde a alta temperatura.

Se utilizó un total de 880 aves de 1 día con los siguientes tratamientos:

– Sin aditivos alimentarios (control)

– VC 250mg/kg añadido desde 1-día, VC1

– GTE 600mg/kg añadido a partir de 1 día, GTE1

– VC 250mg/kg añadido a partir de 22 días, VC 22

– GTE 600mg/kg añadido a partir de los 22 días, GTE22.

El ambiente de estrés térmico se proporcionó durante 2 semanas a partir del día 22 y se fijó en 33+/- 1C, 55+/10% durante 24 horas. El pienso y el agua se suministraron ad libitum y la producción de pollos de engorde fue similar en todos los tratamientos.

Los resultados

Los resultados mostraron que, en la calidad de la carne de pollo, la adición de VC y GTE tuvo un efecto sobre el color y el pH de la carne (P<0,05). La GTE tuvo un efecto positivo sobre la capacidad antioxidante y la conservación de la calidad de la carne de pechuga (P<0,05). GTE1 redujo significativamente el nivel de colesterol total, y VC1 afectó a AST e IgM (P<0,05).

El estudio, dirigido por Son Jiseon, del Instituto Coreano de Investigación Avícola, descubrió que el grupo VC1 tenía un efecto positivo en el mantenimiento y desarrollo de la morfología intestinal, una temperatura rectal más baja y mostraba aliviar el estrés.

Sugiere que es importante determinar el momento adecuado de la adición de sustancias funcionales para reducir eficazmente los diversos estreses que se producen en la ganadería.

La investigación se publicó en el Journal of Animal Science – A comparative study on feeding timing and additive types of broilers in a high-temperature environment – PubMed (nih.gov)