en la gestión de la sanidad animal solía prestarse poca atención específica a los animales sanos, a menos que fuera conveniente vacunarlos. Si aun así los animales enfermaban, los antibióticos eran el tratamiento de elección. Desde la prohibición de los últimos AGP (antibióticos promotores del crecimiento) en Europa y el espectacular aumento de los NAE (No Antibiotics Ever) en EE.UU., se ha producido una rápida tendencia mundial a disminuir el uso de todos los antibióticos en la producción avícola y ganadera. Un ejemplo reciente en la Unión Europea es el nuevo reglamento veterinario 2019/6, que entró en vigor en enero de 2022 para restringir aún más el uso de antibióticos en animales destinados a la producción de alimentos.

Por lo tanto, tanto la investigación como la producción comercial están persiguiendo con ahínco opciones para gestionar la salud de forma preventiva aumentando la resistencia a los retos sanitarios. El siguiente artículo muestra un ejemplo de la producción comercial de pavos y otro de la investigación universitaria en pollos de engorde

Producción comercial con Bacillus sp. PB6

En colaboración con un integrador comercial de pavos, se aplicó Bacillus sp. PB6 (Clostat) en todas las manadas a través del agua (3×108 UFC/L) en los casos en que se observaron indicios de inicio de problemas de salud intestinal. Se recogieron datos de las 27 primeras semanas naturales del año y los datos históricos de los 3 años anteriores sirvieron de control negativo. Los datos recogidos incluían enfermedades, tratamientos antibióticos e información meteorológica. En el periodo de prueba, los tratamientos con Bacillus sp. PB6 se añadieron a los parámetros registrados

Figura 1 – Número de tratamientos con colistina por semanas.

Efectos sobre el uso de antibióticos

La figura 1 muestra el número de tratamientos con colistina por semana. El uso de colistina se redujo significativamente (valor p = 0,004) en un 44%. Esto no provocó un cambio hacia otros antibióticos, ya que su uso se redujo en un 51% durante el periodo de referencia. El efecto de la aplicación de Bacillus sp. PB6 sobre el uso de betalactámicos no fue estadísticamente significativo (p< 0,05); se produjo un descenso numérico del 13% cuando se comparó el uso de betalactámicos en el año de prueba con el uso en el año anterior (datos no mostrados).

La incidencia de las enfermedades que requerían tratamiento se registró por semanas. La incidencia de enteritis se redujo en un 38%, la de colibacilosis en un 34% y la de ORT en un 38%

El objetivo de este ensayo era generar datos fehacientes de que una cepa específica de Bacillus sp. (PB6) puede reducir el uso de antibióticos terapéuticos en la ganadería comercial, lo que se demostró de forma concluyente en este ensayo.

La reducción de los tratamientos antibióticos no provocó un deterioro de la salud de los animales, sino una mejora. El efecto sobre los «otros» antibióticos registrados se redujo significativamente (p-valor 0,002). Las aplicaciones de tilosina, doxiciclina, fluoroquinolonas y TMP se redujeron en un 51% con respecto al periodo de referencia. La colistina se utiliza normalmente para los trastornos intestinales. A pesar de que se pudo observar una mayor reducción en el uso de colistina, en comparación con el efecto sobre los betalactámicos. A pesar de esta disminución del uso de colistina, la incidencia de colibacilosis disminuyó un 34%

En general, el ensayo presentado aquí indicó claramente que es posible utilizar un probiótico(Bacillus sp. PB6) para reducir el uso terapéutico de antibióticos en pavos

Investigación con Bacillus sp. PB6, nuevos Bacillus spp FXA y G3

Se formuló un nuevo probiótico consistente en múltiples cepas de Bacillus spp. promotoras de la salud, basado en un amplio proceso previo de cribado in vitro e in vivo centrado en la actividad anti-Enterobacteriaceae, para combinarlo con la probada actividad anti-clostridial de Bacillus sp. PB6. En total, se dividieron 100 pollitos Ross-308 de un día de edad en 4 grupos alojados en aisladores. Cada grupo de aves recibió una dieta diferente: un probiótico multicepas (Enterosure – Bacillus spp. PB6, FXA, G3) dosis 1: 3×108 UFC/kg de alimento, dosis 2: 3×109 UFC/kg de alimento; no suplementado, control desafiado (control positivo), no suplementado, control no desafiado (control negativo). A los 14, 16 y 18 días de edad, las aves de todos los grupos, excepto el control negativo, se infectaron con 4,5-5,7×108 UFC de E. coli patógena aviar . A los 21, 28 y 35 días de vida, 5 aves de cada grupo fueron sacrificadas para la necropsia(Figura 2)

Figura 2 – Recuento medio de UFC cecales después de 3, 4 y 5 semanas
por tratamiento.

Disminución de E. coli cecal

Se observaron diferencias en el rendimiento del crecimiento, con el mayor aumento de peso corporal y el menor FCR durante la última semana del ensayo para el nuevo probiótico multicepas

Además, se pudo observar una disminución significativa en los recuentos de E. coli cecal, en comparación con el control infectado, en los grupos tratados con ambas dosis del probiótico multicepas a los 35 días de edad, y además para la dosis más alta a los días 21 y 28 (p< 0,05, Figura 3).

Este ensayo de investigación confirmó el potencial del probiótico multicepas Enterosure para reducir la E. col i en aves de corral. Otros trabajos demostraron su eficacia en casos de E . col i adquirida de forma natural en granjas comerciales.

Conclusión

En conclusión, tanto la reducción de antibióticos mediante la aplicación de Bacillus sp. PB6, como el hecho de que el efecto sea más pronunciado con antibióticos dirigidos a trastornos intestinales pudieron comprobarse en el ensayo comercial de campo. Para lograr una mayor reducción de la necesidad de tratamiento con antibióticos, se pensó en buscar una acción más específica sobre las Enterobacteriaceae. El posterior cribado y el ensayo universitario confirmaron que el efecto observado para la cepa única Bacillus sp. PB6 podía mejorarse añadiendo 2 cepas adicionales de Bacillus spp., para reforzar la eficacia contra las Enterobacteriaceae de interés (es decir, E. coli)

*Enterosure aún no está disponible en algunas regiones geográficas, incluida la Unión Europea. Algunas afirmaciones pueden no ser aplicables en todas las regiones geográficas.

Referencias disponibles previa petición.