La asociación estratégica avanza en los esfuerzos por crear proteínas de alta calidad y más sostenibles utilizando tecnología y soluciones innovadoras. La escala mundial, la experiencia y la red de Tyson Foods complementarán la tecnología y el liderazgo de mercado de Protix para satisfacer la demanda actual de proteínas de insectos mediante el aumento de la producción.

En el otro extremo, Tyson Foods es una de las mayores empresas alimentarias del mundo y un líder reconocido en la producción de proteínas. La empresa cuenta con una amplia cartera de productos y marcas. El gigante innova continuamente para hacer que las proteínas sean más sostenibles y asequibles a fin de satisfacer las necesidades de los clientes en todo el mundo.

El acuerdo de asociación consta de 2 componentes principales:

Creación de una empresa conjunta equilibrada para la construcción de una planta estadounidense de ingredientes para insectos

Una inversión de capital en la entidad matriz de Protix que se utilizará, entre otras cosas, para seguir expandiéndose a escala mundial.

A la pregunta de cuánto ha invertido Tyson Foods en esta colaboración, Kees Aarts, consejero delegado de Protix, declaró que la colaboración actual supondrá una inversión de 55 millones de euros de capital por parte de Tyson Foods y los accionistas actuales. Destacó además que la capacidad de la nueva planta será entre 3 y 4 veces superior a la de la planta holandesa actual: «Se espera que la planta produzca hasta 70.000 toneladas de larvas vivas al año», dijo.

La planta de insectos de EE.UU. albergará un sistema cerrado para apoyar todos los aspectos de la producción de proteínas de insectos, incluida la cría, incubación y eclosión de larvas de insectos. La instalación reciclará los subproductos de la fabricación de alimentos, incluidos los de Tyson Foods, en proteínas y lípidos de insectos de alta calidad que se utilizarán principalmente en las industrias de alimentos para mascotas, acuicultura y ganadería.

Beneficios esperados de la colaboración

Para Protix, esta asociación es el siguiente gran paso en su expansión internacional: «Nuestro objetivo es establecer 13 plantas de aquí a 2035, produciendo aproximadamente 950.000 toneladas métricas de productos y alcanzando unos 1.000 millones de euros de ingresos, con lo que lograremos un gran impacto en el mundo», afirmó el Consejero Delegado, «para eso lo hacemos, para crear un sistema alimentario mejor». Nuestra colaboración con Tyson Foods es una importante asociación e inversión que actuará como volante para hacer crecer nuestro negocio a nivel internacional», añadió. «La inversión estratégica apoyará el crecimiento de la emergente industria de ingredientes de insectos y ampliará el uso de soluciones de ingredientes de insectos para crear proteínas y lípidos sostenibles más eficientes para su uso en los sistemas mundiales de piensos y alimentos».

Los ingredientes de insectos tienen un enorme potencial como fuentes de proteínas, ya que los informes muestran que la demanda de proteínas va en aumento, con un incremento probable del 70% para 2050. Por otra parte, se calcula que el mercado de proteínas de insectos tendrá un valor de hasta 21.000 millones de dólares en 2042-2052. En la misma hoja, un informe de 2021 de Rabobank señalaba que «la demanda de proteína de insecto, principalmente como ingrediente de piensos y alimentos para mascotas, podría alcanzar el medio millón de toneladas métricas en 2030, frente al mercado actual de aproximadamente 10.000 toneladas métricas».

Estrategia de crecimiento internacional

La empresa ya exporta a 4 continentes (Europa, Norteamérica, Sudamérica y África) y tiene previsto seguir expandiéndose en estas regiones y más allá.

«Tenemos un historial demostrado de creación de mercados desde el punto de vista comercial, a menudo junto con nuestros clientes. Esto es algo de lo que estamos muy orgullosos ‘nuestro enfoque colaborativo’. Nos centramos en crecer con nuestros clientes inspirándoles y permitiéndoles entusiasmar a sus clientes con soluciones sanas y sostenibles», afirma Kees Aarts, Director General de Protix. Si echamos la vista atrás, es cierto, Protix es un gigante de la colaboración; la lista de colaboraciones sigue creciendo, Protix ha colaborado con varias empresas, entre ellas, Agrifirm, Hendrix Genetics, Buhler, y otras en la colaboración de la cadena de valor, por ejemplo, una en la que Klaas Puul B.V. forma equipo con Skretting Ecuador y Veramaris, (más información aquí), y también en la cadena de valor avícola con socios ForFarmers, PHW Group, la entidad holandesa Esbro, Venik y Wageningen Livestock Research, (más información aquí).

¿Podrían los ingredientes derivados de insectos sustituir totalmente a las fuentes proteínicas habituales?

Para responder a esta pregunta, Protix cree que es necesaria una mayor concienciación sobre los ingredientes de los insectos como soluciones nutricionales sostenibles. La empresa también cree que el desbloqueo de las barreras normativas que aún existen en la UE, como la obtención de la aprobación de nuevos sustratos de alimentación para insectos de granja, contribuirá aún más al desarrollo del sector para extraer todo el potencial de los insectos como fuente de nutrición circular de baja huella. Protix investiga activamente para indicar, por ejemplo, los beneficios de todos los ingredientes de los piensos para insectos.

«Tenemos que encontrar respuestas a las preguntas sobre el impacto que tienen estos compuestos novedosos cuando se incluyen en piensos para acuicultura, animales de compañía o ganado. En resumidas cuentas, con una mayor concienciación, una producción a mayor escala, mejoras en la legislación y más investigación, los ingredientes de insectos ocuparán el lugar que les corresponde en la sustitución de las fuentes comunes de proteínas.»