Se estima que la mitad de las aves criadas en todo el mundo sufren las consecuencias del estrés por calor durante el período de verano. El primer signo visible es un aumento en la relación agua:alimento, sin embargo, investigaciones recientes también han demostrado que las condiciones excesivamente calurosas tienen un impacto en la estructura intestinal y su permeabilidad.
La reducción del consumo de alimento y la disminución de la integridad y la función intestinal se traducen en la disminución de la ingesta de energía, la incomodidad de los animales y la reducción de los parámetros de rendimiento asociados a los meses de verano. Un sistema efectivo de control de la temperatura del edificio es un paso primario para manejar este problema, pero puede ser sensible en caso de cambios repentinos o excesivos de temperatura. Por lo tanto, la gestión de la temperatura puede ser apoyada activamente por estrategias de alimentación nutricional natural.
Fenómeno de ‘tripa con fugas’.
El calor es producido por el metabolismo del cuerpo, que incluye el mantenimiento, el crecimiento y la producción de huevos. Las aves se estresan por el calor cuando tienen dificultades para lograr un equilibrio entre la producción de calor corporal y la pérdida de calor corporal. Esto puede ocurrir en todas las edades y en todos los tipos de aves de corral. Las aves tienen tres maneras de manejar su pérdida de calor para permanecer en la «zona termoneutral».
Uno de los métodos consiste en una desviación natural del flujo sanguíneo de las vísceras a su superficie externa (alas, piel, etc.) con el fin de aumentar la tasa de intercambio de calor con el entorno y, por lo tanto, disminuir la temperatura corporal. La falta de irrigación sanguínea del tracto digestivo asociada conduce progresivamente al agotamiento de la mucosa intestinal, asociado a su permeabilidad de membrana y a su incapacidad para secretar enzimas digestivas. Este fenómeno, que ya está bien probado, se conoce como «intestino con fugas».
Ingredientes naturales para aliviar el estrés por calor
Basándose en las explicaciones científicas de las fugas en el intestino, Pancosma, el fabricante suizo de aditivos, evaluó recientemente la eficacia de uno de sus principales productos, conocido por ser un poderoso protector intestinal. El producto Xtract 6930 es conocido por sus efectos positivos multifuncionales sobre las secreciones digestivas, la reducción de la inflamación y las propiedades antioxidantes. Por lo tanto, fue probado en un ensayo controlado de estrés térmico en la Universidad Harper Adams en el Reino Unido.
Los pollos macho de Ross fueron criados desde su nacimiento hasta los 20 días de edad en un corral de piso común y bajo la temperatura normal recomendada. En el día 21, la temperatura se incrementó de 21°C a 35°C, simulando un violento estrés de calor ambiental, esto continuó hasta que la prueba terminó el día 35. Se evaluaron los efectos de 100 g/t de alimento de Xtract (grupo caliente XT) en comparación con un control negativo (grupo normal) y con un control positivo que sufre estrés por calor (grupo caliente) pero no se complementa con el aditivo. Todos los animales tuvieron acceso ad libitum al agua dulce.
Prometedores extractos de plantas estandarizados
El tratamiento de estrés térmico (de 21°C a 35°C) tuvo una influencia negativa significativa en los grupos tratados, mostrando la validez del modelo utilizado. Como era de esperar, la ingesta de alimentos se redujo cuando las aves se criaron en condiciones de estrés térmico. La reducción observada de d. 21 a d. 35 en el promedio de ingesta diaria fue de alrededor del 40% (Figura 1). La suplementación del producto no tuvo un efecto significativo en la ingesta diaria de alimento, exactamente como se observaría en condiciones normales de crianza.
Figura 1 – Ingesta de alimentos (g/d).
Sin embargo, el Xtract suplementado a 100 g/t tuvo un efecto positivo significativo en el aumento de peso corporal de d21 a d35 incrementándolo en un 38% (Figura 2). Este resultado, que no es consecuencia de una mayor ingesta, muestra la importancia de la protección intestinal, para que las aves puedan asimilar más eficientemente la reducida cantidad de nutrientes ingeridos. La solución tiene la capacidad de proteger el epitelio del intestino y de reducir su permeabilidad.
Figura 2 – Aumento de peso (g/d).
La óptima protección intestinal combinada con el aumento de las secreciones digestivas (también observado en condiciones normales) dio como resultado directo la limitación de las pérdidas de rendimiento. Las aves estresadas por el calor y protegidas por el aditivo pudieron alcanzar un nivel de FCR más normal (2,61 frente a 3,29, lo que representa una reducción del 18%) durante este período de estrés (Figura 3). En este ensayo específico, la sinergia entre los tres ingredientes reveló mejores resultados que los ingredientes por sí solos, lo que demuestra la importancia de la gestión del modo de acción.
Figura 3 – FCR (g/g).
Minimizar el impacto económico
Debido a las propiedades naturales saludables de los protectores, algunos ingredientes naturales de plantas y especias pueden proteger a los animales del estrés por calor y ayudar a los criadores a minimizar el impacto económico de estas condiciones extremas. La estrategia utilizada en los pollos de engorde por la empresa suiza es una extensión de experiencias positivas similares en rumiantes que utilizan otras combinaciones de extractos de plantas. El Xtract 6930 puede complementarse para las aves a través del alimento, pero también está disponible en forma soluble instantánea para ser distribuido de manera flexible a través del agua de bebida.
Autor: Jennifer Maurin, Gerente de Desarrollo de Negocios para bioactivos, Pancosma
